Există o mare varietate de opțiuni de gătit pentru acest fel de mâncare. O variantă foarte interesantă este baklava uzbeană cu miere. Chiar și un bucătar fără experiență poate găti acest desert.
Este necesar
- • 120 g stafide;
- • 20 g zahăr glazură;
- • 600 g de foietaj cumpărat;
- • 50 g de miere;
- • câteva ouă de pui;
- • scorțișoară pe vârful unui cuțit;
- • 125 g nuci;
- • fulgi de ciocolată;
- • sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să separați albii de gălbenușuri. Gălbenușurile sunt utile pentru ungerea vasului finit. Bateți și săriți albii. De asemenea, va trebui să adăugați zahăr pudră și scorțișoară acolo. Cel mai bun mod de a bate este cu un mixer.
Pasul 2
Apoi, trebuie să luați stafidele și să le clătiți bine. Puneți într-un castron și turnați apă clocotită peste. După care trebuie clătit și uscat din nou. Nucile vor trebui sparte și decojite. Tăiați nucile decojite cu un cuțit, dar nu prea fin. Apoi ar trebui să pregătiți o tigaie și să o puneți pe foc. Puneți nucile acolo și prăjiți-le.
Pasul 3
Aluatul de foietaj finit trebuie împărțit în 3 bucăți de dimensiuni egale. Luați o bucată și rotiți-o. Ar trebui să obțineți un strat pentru întreaga foaie de copt. Faceți același lucru cu cele două părți rămase ale testului. Pe o foaie de copt, înțepați fiecare strat cu o furculiță. Aluatul poate fi întins la o dimensiune și mai mare, cu o margine. Trimiteți foaia de copt la cuptor timp de 15 minute.
Pasul 4
Apoi întindeți tortul și puneți altul în locul său. Astfel, trebuie să coaceți toate cele trei straturi. Apoi tortul terminat trebuie uns cu albușuri bătute. Apoi întindeți stafidele și chipsurile de ciocolată deasupra. Presară nuci deasupra. Așezați deasupra un alt strat copt.
Pasul 5
Blatul celui de-al doilea tort va trebui, de asemenea, uns cu proteine și presărat cu stafide, nuci și ciocolată. Acoperiți cu un al treilea strat deasupra. Pe lateral, trebuie să fixați toate marginile. Puteți să le pliați sau să le apăsați. De sus trebuie să faceți tăieturi sub formă de romburi.
Pasul 6
Apoi tortul trebuie uns cu galbenusuri. De sus, puteți decora fiecare diamant cu o jumătate de piuliță. Baklava trebuie trimisă într-un cuptor preîncălzit timp de o jumătate de oră.
Pasul 7
Între timp, este necesar să preparați miere. Trebuie să fie lichid. Dacă este bombat, va trebui să fie topit într-o baie de apă. Tăiați lauda finită până la capăt și turnați-o cu miere. Apoi așezați imediat feliile pe un vas pentru a preveni lipirea mierii.
