Calmarii murați sunt o opțiune excelentă pentru pregătirea unei gustări pentru o masă festivă. Acest produs are un gust de nedescris și o aromă uimitoare și poate fi folosit pentru a prepara o mare varietate de feluri de mâncare.
Este necesar
- Pentru gătit calamar în coreeană:
- - 4 carcase de calamar;
- - după gust - condimente în morcov în stil coreean;
- - 1 ceapă;
- - 3 linguri de oțet de mere;
- - sare, zahăr după gust;
- - 3 linguri de ulei (vegetal).
- Pentru o salată picantă de legume cu calmar:
- - 10 carcase de calamar;
- - 4 foi de dafin;
- - 1 lingurita de oregano uscat;
- - 1 linguriță de piper negru (mazăre);
- - 1 lingură semințe de coriandru;
- - 3 ardei iute rosii;
- - 300 ml mușcătură albă;
- - 300 ml apă;
- - 3 linguri de ulei de măsline;
- - coriandru, lămâie, sare - după gust;
- - orice legume proaspete și murate.
Instrucțiuni
Pasul 1
Calamar coreean
Acest fel de mâncare se remarcă prin picantitatea plăcută și gustul neobișnuit. Pregătiți carcase de calmar. Pentru a face acest lucru, clătiți-le bine sub apă rece, apoi fierbeți în puțină apă sărată. După aceea, trebuie să le scoateți din apă cu grijă, să le răciți și să le tăiați în inele subțiri. Apoi pune carcasele în tigaie, umplându-le cu grijă cu condimente.
Pasul 2
Ceapa trebuie curățată, tăiată în jumătate de inele și murată într-un amestec de zahăr, oțet de mere și sare.
Pasul 3
Apoi, trebuie să transferați ceapa pe calmar, adăugați ulei și amestecați. Așezați frigiderul să se răcească timp de două ore. După acest timp, calmarii murați în stil coreean sunt gata.
Pasul 4
Salată picantă de legume
Pentru a-l prepara, fructele de mare trebuie să fie marinate cu o mulțime de condimente. Clătiți foarte bine carcasele de calamar sub apă rece, curățați-le și tăiați-le în inele. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă frunzele de dafin și se dă foc.
Pasul 5
Când apa fierbe, adăugați calmarul și gătiți timp de 7 minute. După aceea, scurgeți toată apa și răciți carcasele.
Pasul 6
Se toarnă 300 ml de apă într-o altă cratiță, se adaugă coriandru, oregano, piper negru, sare. Aduceți la fierbere și opriți focul. Marinada trebuie infuzată timp de 20 de minute, apoi se adaugă oțetul.
Pasul 7
Puneți calmarii într-un borcan steril și acoperiți cu marinată. După aceea, puneți recipientul cu fructe de mare în frigider timp de o săptămână.
Pasul 8
Când calmarii sunt gata, scurgeți marinada și începeți să pregătiți salata. Pentru a face acest lucru, adăugați legume crude sau murate, coriandru, ulei și suc de lămâie în fructele de mare. Conserve de porumb, mini-legume murate, precum și castraveți proaspeți și ardei grași sunt excelenți ca legume pentru o salată picantă. Trebuie să determinați singur proporția produselor, pe baza preferințelor dvs. Salata de calamar murată cu un gust excelent de neuitat și o aromă uimitoare este gata.
