Multe gospodine pregătesc autobuzul de bas aproape în fiecare zi și nu se pot sătura de un fel de mâncare simplu și gustos. Un desert atrăgător va încânta atât adulții, cât și copiii, iar notele subtile de citrice vor adăuga o notă subtilă de romantism și căldură produselor de patiserie.
De unde a venit numele „Basbus” și care este acesta
„Basbus” este numele uneia dintre celebrele delicatese arabe. Istoria cuvântului este foarte interesantă. Într-o țară arabă îndepărtată, exista un vânzător atrăgător de dulciuri. Când fetele tinere au întrebat prețul delicateselor, el a răspuns: „Bass busa”, care în arabă înseamnă „doar un sărut”. Este dificil de verificat fiabilitatea acestei povești, cu toate acestea, numele a rămas și este folosit până în prezent.
Astăzi, există un număr imens de variante ale rețetei bassbus, dar cea mai populară este în continuare plăcinta cu adaos de gri și nucă de cocos.
Rețeta clasică pentru gătitul basului
Basbus în rețeta sa este foarte asemănător cu mana, cu toate acestea, basul de casă conține o cantitate mare de nucă de cocos, care o distinge fundamental de o rudă. Pentru o rețetă clasică, sunt necesare următoarele ingrediente:
- gris - 250 g;
- chefir cu conținut ridicat de grăsimi - 250 ml;
- făină de grâu - 4 linguri;
- fulgi de cocos - 250 g;
- 2 ouă de pui, de preferință mari;
- 2, 5 căni zahăr granulat;
- 1 linguriță praf de copt
- o jumătate de lămâie.
Luați în considerare o rețetă pas-cu-pas pentru basbus.
- Se amestecă grișul cu chefir într-un castron adânc. Se amestecă bine și se lasă 30 de minute. În acest timp, grisul se va umfla și va deveni mai mare.
- Bate 2 ouă. Mai bine faceți acest lucru cu un blender, astfel încât tortul să devină mai magnific.
- Adăugați ouăle bătute în amestecul de griș și kefir și amestecați bine până se omogenizează.
- Adăugați 1 linguriță de praf de copt, 250 de grame de zahăr granulat și făină în amestecul rezultat. Frământați bine masa rezultată până se omogenizează.
- Se amestecă treptat o jumătate de pachet de fulgi de cocos în aluatul rezultat.
- Turnati aluatul rezultat intr-o matrita, unsa in prealabil cu unt. Punem la copt la cuptor la 180 de grade. Coaceți până se înmoaie. De obicei, basul se coace timp de o jumătate de oră.
- Pe măsură ce prăjitura este coaptă, siropul este pregătit. Pentru a face acest lucru, 150 de grame de zahăr granulat se amestecă cu un pahar cu apă caldă. De îndată ce zahărul se dizolvă, sucul unei jumătăți de lămâie se adaugă lichidului.
- Odată ce tortul este gata, este scos din cuptor și așezat pe o tavă de lemn. Siropul pregătit în prealabil se toarnă pe întreaga suprafață a basului. Nu vă fie teamă că tortul va fi aproape complet în lichid. Acesta este trucul dulceaței orientale.
- Odată ce tortul s-a răcit, poate fi scos din tablă și tăiat în bucăți pătrate. Presară restul de nucă de cocos deasupra. Dulceața estică este gata!
La fel ca toate delicatese orientale, bassbus se dovedește a fi foarte dulce. Dacă nu îți plac deserturile atât de dulci, poți reduce cantitatea de zahăr pe placul tău.
Trucuri de bucătari cu experiență
Așa cum am menționat deja, câte gospodine există, există atât de multe rețete bassbus. Unii bucătari cu experiență modifică puțin rețeta clasică pentru a obține combinații neobișnuite. Să aruncăm o privire la câteva dintre trucurile pentru realizarea basului.
- După ce basul clasic este gata, adăugați 1 linguriță de coniac sau lichior de cafea în siropul de zahăr, apă și lămâie. Acest lucru face ca basul să fie mai aromat și rafinat.
- Puteți adăuga 2 lingurițe de miere în aluat, totuși, atunci va trebui să recalculați proporțiile de zahăr, astfel încât delicatețea să nu devină zahăr.
- Există opțiuni în care fructele proaspete și nucile sunt puse în aluat. Cu toate acestea, după aceea, basul încetează să arate ca o mană și devine baklava.
- Unele rețete implică punerea fudge pe basul finit. Puteți face un fudge cremos sau de ciocolată, cu toate acestea, va trebui să recalculați din nou cantitatea de zahăr.
Conținutul de calorii al vasului finit
Mâncărurile delicioase vor fi întotdeauna la locul lor. Consumul plăcut de ceai și autobuzul de bas vor face seara de neuitat. Cu toate acestea, sexul frumos, care își monitorizează cu atenție greutatea, nu poate să nu observe că un astfel de fel de mâncare este probabil să aibă un conținut ridicat de calorii și nu este deloc potrivit pentru o gustare de seară. Nu disperați, conținutul de calorii al delicatesei finite nu depășește 200 kcal la 100 de grame de plăcintă. Această valoare nutrițională poate fi comparată cu o prăjitură standard de ciocolată sau o înghețată.
În ciuda tuturor deliciilor unei delicatese orientale, merită să ne amintim că basbusul conține într-adevăr o cantitate destul de mare de zahăr și poate aduce nu numai beneficii, ci și rău. Nu trebuie să mâncați cantități mari de busbus și să le dați copiilor mici, deoarece pe lângă alergia la zahăr, poate apărea și alergia la citrice. Persoanele cu diabet zaharat și obezitate trebuie să mănânce desert cu precauție extremă. Consumul mult de busbus poate duce la exacerbarea bolii și la creșterea nivelului de zahăr din sânge.
