Rolele sunt foarte populare în întreaga lume. Se pot pregăti pentru micul dejun. Și dacă adăugați un decor original de fructe, îl puteți servi drept desert rafinat pentru o sărbătoare festivă.
Este necesar
- Pentru test:
- Făină de grâu 1300 de grame, gri 2 linguri, unt sau margarină 125 de grame, 1 gălbenuș de ou, smântână 150 de grame, 4 linguri de apă rece, pesmet răzuit 3 linguri, sare.
- Pentru umplere:
- Brânză de vaci 500 de grame, unt 40 de grame, zahăr 70 de grame, 1 ou, coajă de lămâie 2 linguri, stafide 2 linguri cu lamelă, amidon 1 lingură.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se amestecă făina și grisul împreună, se adaugă sare, se adaugă gălbenușul de ou, untul topit, apa caldă, smântâna și se frământă aluatul. Frământați aluatul până când nu mai este lipicios.
Pasul 2
Presărați aluatul pregătit cu unt topit, închideți și păstrați cald timp de 30 de minute. Apoi îl desfășurăm într-un strat subțire, îl ungem cu ulei deasupra și presărăm pesmet.
Pasul 3
Înmuiem brânza de vaci, adăugăm zahăr, unt, ou bătut, amidon, coajă rasă, stafide preparate și amestecăm bine masa.
Pasul 4
Pe aluatul pregătit, așezați masa de caș rezultată într-un strat uniform, rulați aluatul într-o rolă și puneți-l într-o matriță. Ungeți suprafața cu ulei și coaceți în cuptor pentru aproximativ 25 de minute la o temperatură de 230-250oC.
