Chimenul este unul dintre cele mai vechi condimente cunoscute de om. Au început să folosească chimenul acum aproximativ cinci mii de ani. Această plantă este utilizată pe scară largă în medicină, gătit și alimentație sănătoasă.
Beneficiile chimenului
Chimenul conține un număr mare de substanțe utile: vitamine, acid ascorbic, calciu, fier, fosfor, care sunt necesare vieții umane.
Această plantă ajută la accelerarea procesului de fermentație în tractul digestiv, crește cantitatea de suc gastric, ameliorează flatulența și crampele stomacale. În plus, chimenul are proprietăți pronunțate diuretice, antibacteriene, antiseptice și antiinflamatoare.
Chimenul vă poate ajuta să vă împrospătați respirația și să reduceți excesul de salivă. Condimentul ajută la boli ale sistemului genito-urinar, în tratamentul prostatitei, și este indicat și pentru iritabilitate, insomnie și hiperexcitabilitate.
Semințele de chimen au un excelent agent antibacterian și expectorant pentru bronșită. Persoanelor supraponderale li se recomandă să includă în alimentele care conțin chimen. De asemenea, planta ajută la îmbunătățirea aspectului pielii, regenerarea, are un efect excelent asupra sistemului imunitar al organismului, reducând amețelile.
Mamelor care alăptează li se recomandă să includă această plantă în meniul lor, deoarece este un agent lactogonic excelent.
Printre altele, câteva grame de condiment vor scăpa de paraziți.
Vătămarea chimenului
În același timp, chimionul are și contraindicații. Persoanelor cu intoleranță individuală, care suferă de aciditate ridicată, gastrită, diabet zaharat, colelitiază nu li se recomandă adăugarea acestui condiment la alimente.
Este categoric imposibilă utilizarea acestei plante pentru tromboflebită, boli coronariene și persoane care au avut un atac de cord. Femeile gravide ar trebui să consume doar cantități limitate de chimen.
