Există dovlecei, dar nu știi ce să gătești? Încercați să coaceți o ruladă delicioasă de dovlecei cu umplutură de brânză. Nu există nimic complicat în rețetă, astfel încât să puteți experimenta în siguranță în bucătăria preferată.
Este necesar
- Pentru tort:
- - 400 g dovlecei,
- - 2 oua,
- - verde la gust,
- - Sarat la gust,
- - 100 g făină de grâu,
- - 1 linguriță praf de copt,
- - condimente uscate după gust.
- Pentru umplere:
- - 4 linguri. linguri de smântână,
- - 120 g de brânză tare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Radeți mărunt dovleceii, sare, stoarceți sucul.
Pasul 2
Bateți gălbenușurile ușor, condimentați cu sare și condimentați după gust.
Pasul 3
Tocam verdeata si amestecam cu galbenusuri si dovlecei.
Pasul 4
Bateți albul până se înțepenesc.
Pasul 5
Împărțiți albusurile bătute în două. Se amestecă prima parte cu masa vegetală. Se amestecă ușor.
Pasul 6
Cernem făina cu praful de copt. Se amestecă făina în amestecul de legume.
Pasul 7
Adăugați a doua porție de proteine în amestecul vegetal și amestecați până se omogenizează. Se amestecă de jos în sus pentru a face amestecul mai pufos.
Pasul 8
Se unge pergamentul cu ulei, se întinde aluatul, se aplatizează (grosimea crustei trebuie să fie de aproximativ 1 cm). Coaceți crusta la 180 de grade timp de aproximativ 20 de minute.
Pasul 9
În timp ce coaja se coace, radeți brânza fin.
Pasul 10
Îndepărtați cu grijă crusta de pe foaia de copt cu hârtie. Periați tortul cu smântână. Așezați brânza rasă peste smântână. Usturoiul poate fi adăugat dacă se dorește. Rulați tortul într-o rolă, dați-l la frigider.
Pasul 11
Înainte de servire, tăiați rola de dovlecei cu umplutura de brânză în porții.
