Spanacul este foarte benefic pentru cei implicați în sport, în special pentru cei care doresc să câștige masă musculară. Se numește chiar „anabolizant natural”. Spanacul în sine nu este foarte gustos, dar în combinație cu brânza și brânza de vaci se dovedește foarte apetisant.
Este necesar
- - 200 g de brânză rusească;
- - 300 g brânză de vaci;
- - 5 linguri. linguri de făină;
- - doua oua;
- - 70 g parmezan;
- - 150 g spanac;
- - 300 g de somon afumat;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Măcinați spanacul și trimiteți-l în apă clocotită timp de 35-45 de secunde. Apoi transferați-l într-un castron cu apă rece ca gheața, astfel încât verdele să nu fie prea gătit și să nu-și piardă culoarea verde strălucitor.
Pasul 2
Pentru a pregăti aluatul, separați albii de gălbenușuri. Adăugați puțină sare în alb și bateți cu un mixer. Într-un castron separat, adăugați 200 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi la gălbenușuri, 5 linguri. linguri de făină, spanac fiert, puțină sare și albușuri bătute. Se amestecă ușor cu o lingură, astfel încât albușurile bătute să nu se așeze.
Pasul 3
Acoperiți o foaie de copt cu hârtie pergament și întindeți aluatul deasupra într-un strat chiar subțire. Trimiteți la coacere în cuptor timp de zece minute la 180 °.
Pasul 4
Se întinde o foaie de pergament pe masă, se presară cu parmezan ras, se pune deasupra aluatul finit și se lasă deoparte.
Pasul 5
Pentru a pregăti umplutura, tocați mărunt peștele roșu, radeți brânza „rusească”, tăiați puțin spanac proaspăt și amestecați totul.
Pasul 6
Așezați umplutura deasupra aluatului finit și întindeți cașul rămas pe toată suprafața. Rulați ușor într-o rolă și rotiți corect pentru a o face mai densă. Trimiteți-l la frigider timp de 30 de minute. Rulada de spanac cu brânză este gata.
