Combinația de pui și orez este foarte populară în rândul persoanelor care își îngrijesc silueta și sănătatea, deoarece ambele produse nu sunt doar gustoase, ci și dietetice. Un astfel de fel de mâncare va deveni mai interesant atunci când se coace la cuptor cu adăugarea unui sos pe bază de lapte și suc de lămâie.
Ingrediente:
- 1 pui;
- 400 g orez;
- 180-200 g unt;
- 100 g de brânză;
- 1-2 linguri de biscuiti;
- 1 lingura ulei vegetal;
- 2 linguri de făină;
- 2 pahare de lapte;
- 0,5 lămâie sau acid citric.
Pregătirea
Clătiți puiul, apoi umpleți-l cu apă rece și așezați-l pe aragaz. Trebuie să-l gătiți în apă sărată, îndepărtând periodic spuma rezultată. În același timp, gătiți orezul, după care trebuie aruncat într-o strecurătoare, clătit cu apă rece filtrată și transferat într-un castron, amestecat cu unt.
După prepararea ingredientelor principale, ungeți o tigaie adâncă cu ulei și presărați pesmet, apoi puneți orezul terminat pe el în formă de castron. Stropiți structura rezultată cu brânză rasă și dați-o la cuptor pentru câteva minute, astfel încât brânza să fie ușor rumenită. Pentru a nu usca orezul, este necesar să-l udați periodic cu bulion de pui.
În timp ce baza preparatului este pregătită, trebuie să începeți să preparați sosul. Pentru a face acest lucru, turnați făină într-o tigaie preîncălzită, unsă în prealabil, și prăjiți până la o nuanță ușoară cremoasă. Apoi adăugați lapte și suc de lămâie. Este necesar să gătiți sosul la foc mic, amestecând ocazional.
Când brânza este rumenită, scoateți tava din cuptor, puneți puiul tăiat în bucăți în centru și turnați peste sosul rezultat. Așezați vasul în cuptor și lăsați-l acolo până este gătit.
La servire, puteți decora vasul cu ierburi tocate mărunt.
