Supă foarte hrănitoare cu orez și legume. Brânza procesată folosită ca bază va conferi vasului un gust cremos și delicat. Conopida poate fi înlocuită cu dovleceii. Usturoiul este, probabil, și unul dintre ingredientele principale ale supei, el este cel care oferă vasului completitudinea și aroma necesară.
Este necesar
-
- 400 gr. fileu de pui
- 125 gr. orez "iasomie"
- 400 gr. brânză prelucrată "Viola"
- 200 gr. conopidă
- 2 cartofi
- 1 ceapă
- 4 căței de usturoi
- sare
- verdeaţă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Așezați fileul de pui în apă clocotită și gătiți bulionul.
Pasul 2
Scoateți fileul și strecurați bulionul.
Pasul 3
Se toarnă orezul în bulion și se fierbe 5 minute.
Pasul 4
Curățați și spălați cartofii.
Pasul 5
Împărțiți conopida în flori.
Pasul 6
Adăugați cartofi întregi și conopidă la orez și gătiți timp de 10 minute.
Pasul 7
Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.
Pasul 8
Răspândiți ceapa până când este transparentă.
Pasul 9
Scoateți cartofii și conopida cu o lingură cu fante și tăiați-le într-un blender.
Pasul 10
Așezați brânza, piureul de legume și ceapa în bulion.
Gatiti 5-7 minute.
Pasul 11
Curățați și tocați usturoiul.
Pasul 12
Se adaugă usturoiul în supă, se condimentează cu sare și se fierbe până se înmoaie, 5 minute.
Pasul 13
Se întinde supa gata în porții și se presară cu ierburi.
