Puiul parfumat și suculent cu nuci și ciuperci este un fel de mâncare foarte gustos și ușor de preparat. Carnea delicată de pasăre se topește pur și simplu în gură, iar nucile și condimentele conferă puiului un gust picant și o aromă uimitoare.
Este necesar
- - 1 pui;
- - 350 g de ciuperci porcini sau ciuperci;
- - 2 cepe;
- - 1 pahar de nuci;
- - 70 g unt;
- - 0,5 lingurițe paprika;
- - un vârf de cuișoare;
- - 0,5 lingurițe piper negru;
- - ardei rosu dupa gust;
- - 1-2 catei de usturoi;
- - ulei vegetal;
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați carcasa de pui eviscerată, uscați-o cu prosoape de hârtie. Zdrobiți usturoiul cu o presă. Frecați bine puiul interior și exterior cu sare, boia și un amestec de ardei negri și roșii.
Pasul 2
Periați puiul deasupra cu ulei vegetal și frecați cu usturoi zdrobit. Acoperiți puiul cu folie alimentară și dați-l la frigider timp de 1,5-2 ore.
Pasul 3
Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în jumătăți subțiri.
Pasul 4
Spălați ciupercile, tăiați-le felii și prăjiți-le în unt și ceapă.
Pasul 5
Bateți nucile cu un blender sau tăiați. Combinați nucile cu umplutura de ciuperci, adăugați cuișoare, sare, piper și amestecați.
Pasul 6
Umpleți puiul cu umplutura de ciuperci.
Pasul 7
Așezați carcasa pregătită pe o foaie de copt unsă. Coaceți în cuptor timp de 1-1,5 ore, mai întâi la o temperatură de 200-220 de grade, apoi coborâți temperatura la 180-170.
Pasul 8
Se răcește puiul umplut pregătit, tăiat în porții.
