Puiul umplut este un fel de mâncare frumos, gustos, pentru orice ocazie și pentru orice zi. Ușor, ieftin și gustos.
Este necesar
- - 1 pui întreg;
- - 100 g de hrișcă;
- - 1 ceapă;
- - 100 g de ciuperci;
- - 1 morcov;
- - 1 lingură. apă;
- - cap de usturoi;
- - sare, piper, condimente - după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, luați puiul și decongelați-l dacă este înghețat. Spălați toate părțile puiului în exterior și în interior în apă curentă. Puneți-l pe un șervețel de hârtie și lăsați să scurgă toată apa din pui.
Pasul 2
Gătirea umpluturii. Să începem cu hrișcă. Presară cerealele pe masă și sortează-le. Îndepărtăm diferite ramuri, pietricele, curățate de resturi. Se toarnă un pahar cu apă într-o cratiță, se sare și se așteaptă să fiarbă apa. Când apa a fiert, se toarnă hrișca într-o cratiță și se fierbe timp de 10 minute, aproape până la fiert complet, dar fără a o fierbe puțin. Asigurați-vă că amestecați în timpul gătitului.
Pasul 3
A doua jumătate a umpluturii. Ciupercile mele, se toacă mărunt și se prăjesc împreună cu ceapă și morcovi până la fiert. Apoi amestecăm hrișcă, pe care am pregătit-o deja, împreună cu ciuperci și legume.
Pasul 4
Toată apa suplimentară este pahar de la puiul nostru. Atunci să ajungem la el. Luăm un castron mic. Mai întâi, luați usturoiul și strângeți-l printr-o presă de usturoi sau frecați-l pe o răzătoare fină, apoi adăugați și amestecați sare, piper, condimente după gust, puteți adăuga și adjika. Frecăm puiul afară și interior cu acest amestec. Când puiul este condimentat, umpleți-l cu hrișcă și ciuperci. Puneți ușor umplutura în pui cu o lingură. Pentru a preveni umplerea să iasă în timpul coacerii, legați picioarele cu un fir și înțepați gâtul cu o scobitoare.
Pasul 5
Încălzim cuptorul la 200 de grade. Ungeți o foaie de copt cu ulei și puneți puiul pe ea. O punem la copt timp de 1, 5 ore. Puiul este gata. Se ornează cu ierburi, castraveți sau roșii.
