Chebureks sunt un fel de plăcinte făcute din aluat subțire și azim cu o varietate de umpluturi. Pentru umplutură se folosește nu numai carnea tocată, ci și varza, brânza, ciupercile și cartofii. Pentru a pregăti paste, este deosebit de important să folosiți rețeta corectă de aluat, apoi pastele se vor dovedi neobișnuit de gustoase și moi. Vă rog gospodăriei voastre cu pastele apetisante și roșii, înaintea cărora nimeni nu poate rezista.
Este necesar
-
- 1, 5 pahare de apă fierbinte,
- 4 căni de făină
- sare,
- 1 linguriță zahăr granulat
- 8 linguri. l. ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Veți avea nevoie de un castron pentru a face aluatul. Se toarnă 1,5 cani de apă fierbinte fierte în el, se adaugă câteva vârfuri de sare și o linguriță de zahăr. Se amestecă totul bine.
Pasul 2
Măsurați puțin peste patru căni de făină și sită printr-o sită. Faceți o depresiune în centrul grămezii de făină și turnați apă fierbinte cu sare dizolvată și zahăr în ea.
Pasul 3
Adăugați o linguriță de vodcă și opt linguri de ulei vegetal, frământați aluatul. Acoperiți aluatul cu un șervețel sau prosop curat și lăsați-l să stea o vreme.
Pasul 4
După un timp, frământați din nou aluatul și acoperiți cu un șervețel, lăsați-l să se întindă. În acest fel, frământați aluatul de 3 ori.
Pasul 5
Rămâne să alunecați aluatul într-un strat gros de 3 mm, tăiați cercurile cu o farfurioară. Așezați niște carne tocată pe fiecare rundă de aluat și uniți marginile. Îndepărtați cu o furculiță, apăsând cuișoarele pe marginile aluatului și prăjiți cu ulei din abundență.
