Frumusețe și nutriție - cele două sunt inseparabile. Simțirea bună sau a răului este direct proporțională cu produsele pe care le consumăm. Acestea ne satură corpul cu nutrienții necesari. Compoziția lor calitativă afectează dispoziția, vitalitatea sau pasivitatea.
Ouăle de păsări gustoase și hrănitoare sunt pe bună dreptate pe lista alimentelor. Dar, indiferent dacă acest produs este util sau nu, puțini oameni s-au gândit la el.
Compoziția ouălor
- Aminoacizii esențiali se găsesc în gălbenuș și în proteine.
- 11-12% din grăsimi, formate din acizi nesaturați, sunt concentrate în gălbenuș.
- Conțin colină, o substanță foarte importantă pentru structura celulelor noi.
- Conține o mulțime de vitamine liposolubile și solubile în apă.
- Sunt o sursă de fosfor, fier, cupru, sulf, potasiu, sodiu.
- Conține o cantitate mică de calciu, dar este foarte mult în coajă.
Potrivit cercetărilor efectuate de cardiologii americani, excluderea completă a ouălor din meniu este dăunătoare, precum și utilizarea excesivă a acestora. O persoană sănătoasă și activă poate consuma două bucăți pe zi fără a face rău.
În ciuda promovării active a medicinei tradiționale, este imposibil să folosiți ouă crude pentru tratamentul organelor digestive pentru o lungă perioadă de timp. Acest lucru poate duce la deficiența de biotit. Proteina gătită nu formează zgură în intestine, fiind absorbită cu 97%. Nu este recomandat să gătești ouă mult timp, deoarece aminoacizii esențiali sunt distruși în ele. Este mai util să mâncați cele fierte moale.
Persoanele cu boli ale vezicii biliare trebuie să le folosească cu atenție, deoarece gălbenușul de ou previne stagnarea bilei. Cu colecistita, ouăle sunt chiar foarte recomandate, dar cu calculi biliari, este recomandabil să le excludeți complet din dietă.
Acest produs este valoros în tratarea diferitelor anemii. Vitamina A are un efect regenerant asupra mucoasei bronșice, are un efect benefic asupra pielii.
Cu toate acestea, trebuie să ne amintim că ouăle de păsări sunt alergene.
S-a spus mai sus că învelișul conține mult calciu, deci se face o pulbere din acesta, care se adaugă la complexele de vitamine.
Există o mulțime de rețete în care se adaugă ouă: cotlete, chiftele, clătite, fursecuri, prăjituri, diverse salate. Dar medicii recomandă ca salata să fie mai hrănitoare, adăugați ouă fierte la ea.
Știind cum gătești un ou pentru a adăuga valoare nutrițională te poate ajuta să îți echilibrezi dieta și să o faci sănătoasă. Principalele reguli pentru a învăța acest lucru:
- Nu mai mult de două bucăți pe zi.
- Preferabil fiert moale.
- Prin adăugarea la salate.
