Se pare că se gătește caserola cu caș, ce ar putea fi mai ușor? Dar pentru o lungă perioadă de timp nu am putut găsi o rețetă potrivită, s-a dovedit fie uscată, fie prea umedă. Odată, după ce a vorbit cu un prieten, mi-a spus rețeta, care, la rândul ei, a învățat de la bucătarul din sanatoriu.
Este necesar
- - brânză de vaci - 500 g;
- - gris - 100 g;
- - zahăr - 100 g;
- - vanilină - 0,5 lingurițe;
- - ou de pui - 2 buc.;
- - caise uscate - 50 g;
- - unt - 20 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Înainte de a începe să gătiți, trebuie să umeziți grișul cu apă. Nu turnați astfel încât să plutească, și anume udați-l. De asemenea, turnați apă clocotită peste caise uscate. Aprindem cuptorul și încălzim până la 180 de grade.
Pasul 2
Frământați cașul cu o furculiță sau frecați printr-o sită. Pentru cine este mai convenabil, principalul lucru este să scăpați de bulgări.
Pasul 3
Adăugați 1 ou, zahăr și vanilină în caș. Amesteca bine.
Pasul 4
Apoi adăugați grișul și amestecați din nou. De asemenea, îl puteți amesteca cu mâinile, așa că vă veți simți mai bine dacă un nod va aluneca brusc undeva.
Pasul 5
Caisele noastre uscate au devenit deja destul de moi. Le scoatem din apă și le tăiem în cuburi mici. Adăugați la caș. Amesteca bine.
Pasul 6
Lubrifiați forma în care vom coace caserola cu unt. Este convenabil să faceți acest lucru cu o perie. Și, de preferință, scoateți untul din frigider în avans, astfel încât să devină moale.
Pasul 7
Întindem brânza de vaci într-o matriță. Acum ia al doilea ou și separă gălbenușul de alb. Bateți gălbenușul și ungeți caserola. Îl trimitem la cuptor pentru 40-50 de minute până se formează o crustă aurie.
Pasul 8
Și ce aromă este în casă atunci când caserola este coaptă.
