Cafeaua Bicherin este o băutură tradițională italiană. Rețeta pentru prepararea ei a fost inventată de torini. Metoda de preparare nu s-a schimbat de câteva secole. Se știe că scriitorului Alexander Dumas i-a plăcut această cafea.
Este necesar
- - 250 ml de lapte
- - 1 lingură. l. zahăr glazură
- - 1/2 cană smântână grea
- - 100 g de ciocolată
- - zahăr vanilat
- - cafea naturala
Instrucțiuni
Pasul 1
Bateți smântâna cu zahăr vanilat folosind un tel sau un mixer. Aduceți laptele la fiert și puneți ciocolată în el, ruptă în bucăți mici sau ras pe o răzătoare grosieră. Se amestecă bine amestecul și se așteaptă până când ciocolata se dizolvă complet.
Pasul 2
Se prepară separat cafeaua neagră. Este indicat să preparați o băutură foarte puternică, dar dulce. Adăugați zahăr în cafeaua finită și așezați-l cu atenție.
Pasul 3
Umpleți o treime din paharele transparente, paharele de vin sau căni cu cafea neagră. Apoi turnați ușor amestecul de lapte și ciocolată. Pentru a uniformiza stratul, puteți folosi un cuțit lat. Se toarnă laptele pe lamă într-un jet subțire și se îndreaptă în direcția dorită.
Pasul 4
Ciocolata este mai grea decât cafeaua, astfel încât amestecul de lapte va ajunge în partea de jos. Straturile vor diferi prin culoare. Etapa finală va fi frisca, care trebuie, de asemenea, așezată cu grijă deasupra băuturii preparate.
Pasul 5
Înainte de servire, cafeaua din Torino poate fi garnisită cu chipsuri de ciocolată sau nuci rase mărunt. Este recomandabil să folosiți ciocolată amară.
