Cafea înghețată cu parfum de vanilie, macchiato cu scorțișoară, cafea lorange cu pesmet portocaliu - nu contează care dintre creațiile excelente de cafea ar putea fi, pentru că iubim această băutură în toate variantele.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cafea cu gheață
Veți avea nevoie de cafea clasică, înghețată de vanilie și frișcă.
Adăugați 1-2 linguri la 200 ml de cafea fierbinte. l. zahăr și se lasă să se răcească.
Puneți 50 g de frișcă răcită și 2 linguri de înghețată de vanilie într-un pahar înalt și umpleți cu cafea răcită. Se presară deasupra ciocolată.
Pasul 2
Inghetata de cafea si caramel
Caramelizați 200 g zahăr la foc mic până se rumenesc. Se adaugă 200 ml de smântână și se fierbe. Atenție: zahărul poate forma bulgări, așa că amestecați până se formează sirop.
4 lingurițe Se amestecă cafeaua măcinată cu 400 ml de smântână, se încălzește și se încălzește cu agitare constantă la foc mediu timp de 2 minute.
Scoateți oala din aragaz și lăsați-o să se infuzeze sub capac timp de 5 minute. Se încălzește smântâna și se amestecă cu caramel până se omogenizează. Se toarnă masa de caramel-cafea într-un castron, se lasă să se răcească și se amestecă, astfel încât să nu se formeze un film. Se răcește cafeaua la temperatura camerei și se lasă la congelator cel puțin 5 ore. Scoatem înghețata de caramel-cafea și o adăugăm la espresso-ul proaspăt preparat.
Pasul 3
Latte macchiato
Se compune din trei straturi: lapte în partea de jos, espresso în mijloc și spumă de lapte în partea de sus.
Se toarnă 250 ml lapte 3% într-o oală mică și se încălzește fără a fierbe. Bateți laptele fierbinte până devine spumos. Între timp, pregătește 50 ml de espresso.
Puneți 2 linguri de spumă într-un pahar înalt transparent, pe care îl scoatem de pe suprafața laptelui. Apoi turnați încet laptele în pahar. Acum turnați espresso într-un pahar de-a lungul peretelui și serviți imediat Macchiato-ul finit pe masă. Presară cu scorțișoară sau cacao, dacă se dorește. Vanilia se adaugă și la macchiato-ul clasic.
Pasul 4
Cafea Loco
Se toarnă 3 linguri într-un pahar larg de whisky. lichior de nucă de cocos și adăugați 50 ml de espresso. Adăugați 1 lingură de înghețată de vanilie. Se amestecă puțin. Adăugați gheață și 3 linguri. frisca. Se amestecă 30 g de nucă de cocos cu pudră de cacao și se adaugă la cafea.
Pasul 5
Cafea lorange
Adăugați 2 linguri la 50 ml de espresso. suc de portocale, 40 ml coniac sau coniac și 1 linguriță. Sahara. Se toarnă într-un pahar încălzit și se amestecă bine. Se adaugă spumă de lapte și se decorează cu felii de portocală și / sau praf de cacao.
Pasul 6
Cafea farisee
Se toarnă 150 ml de cafea tare tare și 30 ml de rom brun într-o ceașcă. Preîncălzim romul într-o oală mică. Se adaugă 2 cuburi de zahăr. Deasupra facem o pălărie spumoasă de smântână și o servim imediat pe masă.
Pasul 7
cafea irlandeza
1 linguriță se toarnă cafea instant cu apă fierbinte, se adaugă 1 linguriță. Trestie de zahăr. Se amestecă bine și se adaugă 35 ml de whisky irlandez. Punem o lingură lungă de cafea într-un pahar și turnăm cu grijă 30 ml de smântână peste el. Se decorează cu boabe de cafea, dacă se dorește.
Pasul 8
Cafea de granit
Tăiați păstăia de vanilie pe lungime și răzuiește conținutul. Adăugați 100 g zahăr, 100 ml apă și fierbeți amestecul împreună cu păstăia într-un sirop. Apoi scoatem păstăia. Se amestecă cu 200 ml de espresso. Puneți amestecul într-un castron și trimiteți-l la congelator timp de 4 ore. Apoi îl scoatem din frigider și mărunțim amestecul congelat cu puțin timp înainte de servire. Puneți în cupe mici.
Pasul 9
Miere de cafea turcească
Încălzim 40 ml de lapte condensat. Se toarnă 20 ml miere, 40 ml lichior fistic și 40 ml lapte condensat încălzit într-un pahar la rând. Apoi turnați ușor espresso peste laptele condensat. Decorați cu spumă de lapte (bateți laptele și întindeți spuma cu o lingură).
Pasul 10
Banana se agită cafeaua
Tăiați banana în bucăți mici și amestecați cu suc de lămâie. Adăugați lapte, înghețată de vanilie, iaurt, sirop de arțar și 100 ml de cafea. Apoi amestecați într-un mixer și umpleți pahare înalte. Decoreaza cu frisca si scortisoara.
