Există multe modalități de a găti somon. Dar puțini oameni au gustat somon cu salsa de mango!
Este necesar
- - 6 x 175 g file de somon fără piele
- - orez fiert și spanac cu semințe de susan pentru servire
- Pentru salsa:
- - 2 mango decojite, cubulete de aproximativ 1 cm
- - 1 ceapă roșie tocată mărunt
- - 3 linguri. l. coriandru tocat
- - 1 chili verde cubulete
- - suc de 1 tei
- - câteva picături de sos Tabasco
- - sare și piper negru măcinat
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru sos, așezați mango într-un castron și combinați cu ceapa, coriandru, chili, suc de lămâie și tabasco. Se condimentează cu sare și piper și se dă la frigider.
Pasul 2
Pregătiți un abur sau folosiți o cratiță mică cu un accesoriu pentru aburi. Se toarnă puțină apă în el, se acoperă și se fierbe.
Pasul 3
Așezați fileurile de somon cu susul în jos în aburi. Gatiti aproximativ 10 minute: pestii ar trebui sa se lumineze la exterior, dar sa ramana roz coral in interior. Serviți peștele și salsa cu orez și spanac de susan.
