Charlotte este un fel de mâncare dulce format din fructe înmuiate în aluat și coapte la cuptor. Pe lângă cuptorul obișnuit, o charlotte parfumată cu o crustă maro aurie poate fi gătită într-un multicooker.
Charlotte într-un aragaz lent
Tort delicat din aluat de biscuiți cu umplutură de mere și caș este un adevărat deliciu pentru cei cu un dinte dulce. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de:
- 5 ouă;
- 1 pahar de faina;
- 1 pahar de zahăr granulat pentru aluat;
- 300 de grame de brânză de vaci;
- 100 de grame de zahăr granulat pentru umplutură;
- 50 de grame de unt;
- 5 mere dulci.
Bateți ouăle cu un pahar de zahăr granulat până se formează o spumă fermă. Adăugați treptat făină folosind o lingură de lemn.
Pentru a face aluatul mai aromat, jumătate din zahărul obișnuit poate fi înlocuit cu vanilie.
Mash brânză de vaci cu 100 de grame de zahăr și unt. Înnoiți merele de dimensiuni medii și tăiați-le în pene subțiri.
Ungeți un vas dintr-un multicooker cu ulei vegetal și așezați jumătate din aluat în el. Așezați majoritatea feliilor de mere deasupra și acoperiți-le cu puțin aluat. Așezați umplutura de caș deasupra și turnați deasupra aluatul rămas. Așezați restul merelor deasupra aluatului. Coaceți Charlotte timp de 60 de minute în modul Bake. Presărați prăjitura finită cu zahăr glazur sau garnisiți cu gem de fructe de pădure.
Pentru a face Charlotte mai puternică și să nu cadă, după terminarea coacerii, țineți-o timp de 10 minute într-un multicooker închis.
Charlotte originală de măr și brânză de vaci într-un aragaz lent
Această rețetă nu necesită făină. În loc de aluat, veți avea nevoie de o baghetă și o masă cremoasă cu caș aromatizată. Pentru a coace o astfel de charlotte, veți avea nevoie de un set de următoarele produse:
- 5 mere mari;
- 150 de grame de baghetă;
- 3 linguri de suc de lamaie;
- 0,5 căni de zahăr;
- 50 de grame de migdale zdrobite;
- 3 ouă;
- 100 de grame de smântână;
- 0,5 litri de lapte;
- 0,5 linguriță de scorțișoară pudră;
- 200 de grame de brânză de vaci;
- 1 pungă de vanilină.
Tăiați bagheta în felii subțiri, scoateți miezul din mere și tăiați-le în felii transparente. Stropiți zeama de lămâie peste merele feliate.
Bateți ouăle cu lapte și smântână, adăugați zahăr, scorțișoară, vanilină și brânză de vaci la acest amestec. Se amestecă bine toate ingredientele și se amestecă din nou.
Ungeți bolul multicooker cu unt și puneți feliile de baghetă în el, puneți feliile de mere deasupra, presărați-le cu pesmeturi de migdale și turnați amestecul de caș-smântână. Coaceți Charlotte 65 de minute în modul Bake. Presărați produsul finit cu zahăr glazură. Charlotte gata preparată poate fi servită cu sos de vanilie sau ciocolată.
