Nu sunteți sigur ce să gătiți pentru cină rapid și gustos? Cotletele de porc sunt doar un astfel de fel de mâncare care vă va ajuta în orice situație. Într-un duet cu garnitura ta preferată, este atât de versatil încât este perfect atât pentru o masă de familie, cât și pentru sosirea oaspeților.
Este necesar
- - carne de porc (cotlet) - 0,5 kg;
- - ouă - 3 buc.;
- - firimituri de pâine;
- - ulei vegetal;
- - piper negru;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați cotletul de porc în porții groase de 1, 5 cm. Ideal pentru cotlete cam de dimensiunea palmei.
Pasul 2
Bateți bine carnea pe ambele părți. Pentru a face acest lucru, utilizați un ciocan special sau alte instrumente la îndemână. Pentru a menține cotletele moi, bateți până când fibrele de carne sunt fragede.
Pasul 3
Ștergeți carnea peste tot cu piper negru. Sarea nu este necesară în această etapă pentru a menține suculența în timpul prăjirii.
Pasul 4
Bateți ușor ouăle, adăugând puțină sare. Pregătiți pesmetul într-un vas separat.
Pasul 5
Încălziți tigaia. Se toarnă ulei vegetal și se încălzește până când apare fum. Acest lucru este necesar pentru ca cotletele să prindă imediat și să nu elibereze sucul.
Pasul 6
Luați primul cotlet, scufundați-l complet în ouăle bătute, ridicați și așteptați să se scurgă excesul de ouă. Apoi înmuiați pesmetul pe ambele părți și puneți-l în tigaie. Faceți același lucru cu restul cărnii.
Pasul 7
Odată ce fundul este rumenit și maro auriu, întoarceți cotletele pe cealaltă parte și gătiți până se înmoaie.
Pasul 8
Așezați cotletele finite într-o farfurie separată și condimentați cu sare. Se pot servi cu cartofi prăjiți, piure de mazăre sau legume înăbușite.
