Dacă vă plac cartofii și le oferiți adesea ca garnitură, atunci ar trebui să încercați cu siguranță să preparați cotlete originale. Mai mult, pot fi servite nu numai cu carne, pește, ciuperci și așa mai departe, ci și ca fel de mâncare independent. Acest mod neobișnuit de a găti cartofii vă va diversifica cu siguranță meniul obișnuit și vă va economisi bugetul familiei.
Este necesar
- - cartofi - 1 kg;
- - unt - 50-70 g;
- - făină - 1 lingură. l. cu un tobogan;
- - ouă de pui - 2 buc.;
- - sare - 1 linguriță;
- - piper negru;
- - pesmet - opțional;
- - ulei de floarea soarelui pentru prăjit;
- - tigaie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați și clătiți cartofii pentru a îndepărta orice contaminare. Apoi tăiați-l în 4-6 bucăți și puneți-l într-o cratiță. Se toarnă suficientă apă pentru a acoperi cartofii cu câțiva centimetri. De îndată ce fierbe apa, adăugați sare, reduceți temperatura, acoperiți și gătiți timp de 15-20 de minute. Cartofii trebuie să fie foarte moi.
Pasul 2
Apoi scurgeți imediat toată apa. În timp ce cartofii sunt calzi, adăugați untul. Folosiți un împingător sau un sucitor plat pentru a zdrobi cartofii, astfel încât să nu rămână bulgări. Adăugați piper negru și sare dacă este necesar.
Pasul 3
După aceea, rupeți ouăle de pui și adăugați făină. Se amestecă totul până se omogenizează.
Pasul 4
Acum luați o tigaie și turnați ulei de floarea soarelui (aproximativ 30 ml) în ea. În timp ce se încălzește, formați masa de cartof rezultată în cotlete plate rotunde sau ovale. Pentru a obține o crustă crocantă, dacă doriți, le puteți rula pe toate părțile în pesmet.
Pasul 5
Așezați tortele în tigaie și sotati-le până se rumenesc la foc mediu. După aceea, întoarceți-le pe cealaltă parte și prăjiți-le până se înmoaie.
Pasul 6
Puneți produsele finite pe o farfurie mare și serviți împreună cu ierburi tocate proaspete, presărate cu smântână sau sos de ciuperci. Și, de asemenea, ca garnitură pentru carne sau pește.
