Tortul cu miere este un desert destul de popular și, de asemenea, foarte gustos. Și cu această rețetă, o puteți găti foarte repede și ușor. Faptul este că prăjiturile sunt gătite aici nu în cuptor, ci într-o tigaie, ceea ce simplifică foarte mult întregul proces.
Ingrediente:
- 100 g unt (1/2 parte în aluat, iar restul în smântână);
- 300 g zahăr granulat (1/2 parte în smântână, restul în aluat);
- 600 ml lapte de vacă;
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 50 g miere de albine;
- 3 căni de făină de grâu pentru aluat și 50 g pentru smântână;
- 4 ouă de pui și încă 1 gălbenuș pentru smântână.
Pregătire:
- Primul pas este să începeți pregătirea aluatului. Pentru a face acest lucru, combinați ½ parte din unt, miere de albine și zahăr granulat într-o cratiță nu foarte mare. Apoi recipientul este pus pe un foc mic. Conținutul său trebuie amestecat constant până devine foarte lichid.
- Apoi, bicarbonatul de sodiu se pune într-o cratiță, precum și ouăle, care ar trebui batute bine în prealabil. Este necesar să împrăștiați ouăle în masa rezultată foarte atent, în porții și amestecând constant conținutul tăvii. Faptul este că, dacă acest lucru nu se face corect, atunci ouăle se pot coagula. După aceea, continuați să încălziți masa până când apare spuma. Apoi recipientul este scos din foc.
- Apoi adăugați făină pre-cernută la masa rezultată ușor răcită și frământați aluatul. După aceea, ar trebui să fie împărțit în bucăți mici de volum egal (trebuie să existe un număr par).
- Acum puteți începe să pregătiți prăjiturile. Pentru a face acest lucru, fiecare piesă trebuie să fie rulată într-un strat nu foarte gros, dându-i forma și dimensiunea dorite. Apoi se prăjește pe ambele părți la foc mediu într-o tigaie fără a adăuga ulei.
- Când prăjiturile sunt gata, puteți trece la prepararea cremei. Pentru a face acest lucru, turnați 400 ml de lapte într-o cratiță mică și așezați-l pe o sobă fierbinte. Într-un alt recipient, zahărul granulat și gălbenușul sunt combinate și totul este complet bătut. Se toarnă 1 lingură mare de făină în laptele rămas și se amestecă bine.
- După ce conținutul din tigaie fierbe, restul de lapte se toarnă în ea, precum și zahărul amestecat cu gălbenușul. Apoi, cu agitare continuă, este necesar să aducem crema la îngroșare. Înainte de a scoate tigaia de pe aragaz, puneți în ea cantitatea potrivită de unt.
- Apoi, fiecare prăjitură trebuie acoperită cu cremă și împăturită una peste alta. Părțile laterale ale tortului sunt, de asemenea, acoperite cu cremă. Ca stropire, se folosește firimituri din resturi de straturi de tort.
