Sărbătorile de Anul Nou se apropie. În acest moment, vreau să surprind familia și oaspeții cu ceva nou și neobișnuit. Salatele de puf nu sunt foarte populare, cu excepția heringului sub o blană și, probabil, „Mimosa”. Această listă poate fi extinsă cu câteva salate mai originale și mai delicioase.
Salată de tandrețe
O salată foarte neobișnuită și delicioasă, potrivită atât pentru o cină acasă, cât și pentru o masă festivă.
- file de pui fiert - 400 g;
- orez fiert 8-10 linguri;
- morcovi fierți 1-2 buc.;
- usturoi - 2 catei;
- Ouă - 6 buc.;
- Maioneză - 1 ambalaj (225 ml);
- brânză tare - 200 g;
- patrunjel - pentru decor.
Curățați usturoiul, treceți-l printr-o presă sau frecați-l pe o răzătoare fină. Pune maioneza intr-un castron, amesteca cu usturoiul. Tăiați fileul de pui în cuburi mici și puneți-l pe fundul unui castron adânc (castron de salată), ungeți-l cu maioneză. Apoi, un strat de orez, de asemenea unse cu maioneză.
Frecați 4 ouă pe o răzătoare grosieră - acesta este următorul strat, ungeți cu maioneză. Se curăță morcovii și se freacă pe o răzătoare fină și se învelește din nou cu maioneză. Brânza, rasă pe răzătoarea fină, va fi următorul strat, îmbrăcat și cu maioneză. Separați gălbenușurile de cele două ouă rămase, frecați-le pe brânză pe o răzătoare fină și faceți decor din proteine: flori, stele, arcuri etc. De asemenea, folosim crenguțe de pătrunjel pentru decor, de exemplu, ca tulpini de flori. O cantitate mare de maioneză poate face salata grasă și suficient de grea pentru stomac încât maioneza poate fi omisă în unele straturi.
Salată de pui și prune
- carne de pui - 500 g;
- ciuperci - 500 g;
- ceapa - 1 buc.;
- brânză tare - 200 g;
- nuci - 200 g;
- prune uscate - 200 g;
- maioneză - 200 g.
Tăiați șampanii în felii, adăugați ceapa tocată mărunt și fierbeți sub capac timp de 10 minute. Umpleți prunele cu apă clocotită și lăsați 5-7 minute pentru a înmuia fructele uscate. Tăiați puiul fiert în bucăți mici și amestecați cu jumătate de maioneză. Puneți ciupercile terminate pe fundul vasului pentru salată și acoperiți-le cu carne de pui. Scurgeți apa din prune uscate, clătiți-o bine și tăiați-o cubulețe (puteți folosi benzi). Se întinde prunele pe pui și se unge ușor cu maioneză.
Frecați brânza tare pe o răzătoare grosieră - acesta este stratul final din salată, ungeți cu maioneză deasupra. Măcinați nucile într-un blender (puteți încerca să le rostogoliți cu un sucitor), până la pesmet fin, presărați-le pe întreaga suprafață a salatei. Dacă se dorește, salata poate fi decorată cu prune uscate sau ierburi proaspete.
