Ficatul de cod este un semifabricat din conserve care este utilizat în principal pentru prepararea sandvișurilor. Cu toate acestea, cu puțin efort, puteți pregăti câteva feluri de mâncare originale și delicioase.
Salată de ficat de cod
Vei avea nevoie:
- ficat de cod - 1 cutie;
- cartofi - 3 buc;
- morcovi - 1 buc;
- castraveți (proaspeți sau murați) - 2-3 buc;
- ceapa mare - 2 buc;
- ouă - 3 buc;
- maioneza;
- muștar - 1 linguriță;
- oțet 9% - 1 lingură;
- zahăr - 1 linguriță;
- patrunjel.
Se fierb cartofii, morcovii și ouăle până se înmoaie. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și umpleți-o cu marinată (pentru 0,5 linguri de apă, 1 lingură de oțet și 1 lingură de zahăr) timp de 5-10 minute. Radeți morcovii, ouăle și cartofii pe o răzătoare grosieră în farfurii separate. Tăiați castraveții în fâșii subțiri. Se amestecă maioneza cu 1 linguriță de muștar și se amestecă bine. Așezați ingredientele într-un bol de salată: cartofi, ceapă, castraveți, ouă. Învelim fiecare strat cu maioneză. Tăiați ficatul de cod în bucăți arbitrare, amestecați cu morcovi răzuți și formați ultimul strat de salată, decorați cu crenguțe de pătrunjel.
Ouă umplute cu ficat de cod
Vei avea nevoie:
- ouă fierte - 7-8 buc.;
- ficat de cod - 1 cutie;
- maioneza;
- patrunjel.
Gatiti ouale fierte tare, raciti si curatati usor, pentru a nu deteriora proteinele. Tăiați vârful ouălor și scoateți gălbenușul. Se toarnă capacele tăiate din ouă cu infuzie puternică de ceai negru și se fierbe timp de 3-5 minute. Puneți ficatul de cod și gălbenușurile într-un castron, frământați cu o furculiță și amestecați bine. Umpleți ouăle cu umplutura rezultată. Scoatem blaturile din frunzele de ceai, răcim și acoperim ouăle umplute cu ele. Se pare că ciupercile sunt nu numai frumoase, ci și foarte gustoase. Decorați o poieniță cu ciuperci cu pătrunjel.
