Ciuperca de lapte transformă laptele în chefir, dar chefirul rezultat are un număr imens de proprietăți utile. Tratează multe boli și are și proprietăți preventive. Dar, astfel încât să puteți obține chefir sănătos mai mult timp, ciuperca dvs. de lapte ar trebui să fie depozitată corect. Iată câteva sfaturi pentru salvarea acestuia.
Este necesar
- - ciuperci de lapte,
- - Borcan de sticlă,
- - tifon,
- - sifon,
- - lapte.
Instrucțiuni
Pasul 1
Ciuperca de lapte poate fi păstrată la frigider timp de 3 zile dacă este clătită și plasată în lapte diluat cu apă 1: 1 fără a închide capacul. Dar după fiecare depozitare de trei zile în frigider, ar trebui să lăsați ciupercile să fermenteze în lapte la temperatura camerei.
Pasul 2
Amintiți-vă câteva prevederi care nu ar trebui încălcate în niciun caz. Ciupercile de lapte nu trebuie clătite cu apă fierbinte, darămite umplute cu lapte fierbinte. Evitați să puneți borcanul cu ciuperci la lumina zilei. La temperaturi sub 17 grade, ciuperca poate crește mucegai chiar și în timpul fermentării. Ciuperca de lapte trebuie spălată temeinic și constant, altfel își va pierde proprietățile medicinale. Păstrați ciuperca numai în borcane de sticlă. Iar borcanul în care este depozitat poate fi spălat numai cu sifon, fără a folosi detergenți.
Pasul 3
Acoperiți gâtul borcanului cu tifon atunci când lăsați laptele să fermenteze sau la frigider. Nu puteți închide borcanul, cu toate acestea, nu merită lăsat complet neprotejat.
Pasul 4
Exprimă laptele fermentat după terminarea procesului și clătește ciuperca rămasă în strecurătoare cu apă fiartă rece. Se toarnă zilnic ciuperca cu lapte proaspăt (de preferință lapte cu un conținut ridicat de grăsimi și o perioadă scurtă de valabilitate), dacă nu faceți acest lucru, atunci nu se va înmulți și va deveni maro, nu va avea proprietăți medicinale și poate muri.
Pasul 5
Dacă plecați 2-3 zile, umpleți un borcan de trei litri cu lapte jumătate și jumătate cu apă, puneți ciuperca acolo, puneți-o într-un loc răcoros din cameră, dar la sosire, clătiți ciuperca și umpleți din nou cu lapte. Nu puteți bea chefir strecurat. Dacă plecați mai mult de 5 zile și nu este nimeni care să aibă grijă de ciuperca dvs., atunci puneți câteva șervețele curate de hârtie pe rând pe o farfurie, clătiți bine ciupercile și puneți-le pe șervețele, acoperiți-le cu alt șervețel și puneți-le într-un loc cald.ciuperci cu o lingură curată, pentru a nu se lipi. Se vor îngălbeni și se vor micșora. După două săptămâni, puneți-le într-un borcan și lăsați-le la frigider. Deci, ciupercile sau ciupercile pot fi păstrate mult timp. Nu ar trebui să-și piardă proprietățile. Dar va dura 7-10 zile pentru recuperare. Umpleți-le de mai multe ori cu lapte, apoi trimiteți-le la „stațiune” - în iaurt sau păstrați chefirul, astfel încât să crească bacterii proaspete.
