Acest fel de mâncare exemplifică bucătăria franceză simplă, fără bibelouri. O astfel de supă în Franța este de obicei preparată pe vreme rece, deoarece este destul de satisfăcătoare. Nu va dura mult timp pentru a-l pregăti. Veți primi un prânz foarte sănătos, simplu și delicios.
Este necesar
- - 2 roșii (puteți folosi conserve în propriul suc);
- - 1 ceapă;
- - 2 morcovi;
- - 3 catei de usturoi;
- - bulion de pui (bulionul de legume poate fi folosit pentru supa slaba);
- - 2 linguri de ulei vegetal;
- 1 1/3 cani de linte
- - 3 tulpini de țelină;
- - sare, piper, ierburi.
Instrucțiuni
Pasul 1
Decupați ceapa, țelina, tăiați morcovii, tăiați mărunt usturoiul. Așezați totul într-o cratiță adâncă, cu fundul greu (puteți folosi o cratiță din fontă). Se sotează legumele la foc mic până se rumenesc.
Pasul 2
Adăugați linte, roșii, bulion, sare și piper în legume. Aduceți la fierbere. După ce fierbe supa, reduceți focul și gătiți până când lintea este moale timp de 30-40 de minute.
Pasul 3
Se ornează cu ierburi înainte de servire.
