Marinada este o parte indispensabilă a oricărui grătar, datorită căreia carnea devine gustoasă, suculentă și aromată.
Este necesar
- Pentru marinata de ceapă:
- - 700 g ceapă;
- - 2 lingurițe piper roșu măcinat.
- Pentru marinada cu vin:
- - 2 linguri. vin rosu;
- - 3 cepe;
- - 2 linguri. piper negru;
- - 2 linguri. suc de lămâie;
- - 1 lingură. Sahara.
- Pentru marinata cu roșii:
- - 1 kg de roșii;
- - 0,5 kg de ceapă;
- - 1 linguriță piper negru.
Instrucțiuni
Pasul 1
Marinada de ceapă este excelentă pentru miel, porc și carne de vită. Tocam ceapa cu un blender si o combinam cu piper macinat, amestecam bine. Se amestecă bucățile de carne cu marinată și se lasă să stea timp de 8 ore. Cantitatea de ingrediente specificată în rețetă este suficientă pentru marinarea a 1 kg de carne.
Pasul 2
Carnea de porc și carnea de vită pot fi înmuiate într-o marinată de vin. Pentru a-l pregăti, tăiați ceapa în jumătăți subțiri, piperați, adăugați zahăr și umpleți-o cu suc de lămâie. După o jumătate de oră, se toarnă vin în ceapă, se amestecă și se toarnă 1,5 kg de carne pentru grătar cu marinada finită, se lasă să crească timp de 10 ore.
Pasul 3
Tăiați roșiile coapte în sferturi, tăiați ceapa în jumătăți de inele, combinați legumele într-un singur recipient, adăugați piper măcinat. Marinada de roșii pregătită conform acestei rețete este suficientă pentru 1,5 kg de carne, este necesar să se marineze timp de 4 ore.
