Ziua Îndrăgostiților este una dintre cele mai strălucite și mai iubite sărbători. În această zi, se obișnuiește să ne mărturisim dragostea, să facem surprize rudelor și prietenilor, să facem cadouri și să ne delectăm cu dulciuri (ciocolată, dulciuri, fursecuri, plăcinte), cărora li se dă o formă simbolică a inimii.
Rețetă dulce Valentine
Pentru a face cookie-uri sub formă de inimi de Valentine, veți avea nevoie de:
- 100 g unt;
- 1 pahar de făină de grâu;
- 3 linguri. zahar granulat;
- ½ cană de miez de nucă;
- 1 ou;
- ulei vegetal;
- pulbere colorată.
Pentru a face valentine roz dulci, adăugați suc de sfeclă roșie în aluat.
Măcinați boabele de nucă într-un blender și combinați toate ingredientele: unt pre-înmuiat, făină, zahăr, ou și nuci zdrobite. Frământați un aluat moale și elastic.
Rulați-l pe o suprafață de lucru înflorită într-un strat gros de aproximativ 1 centimetru. Folosind matrițe speciale sub formă de inimi de diferite dimensiuni, tăiați fursecurile de Valentine din aluat. Întindeți din nou excesul de aluat și faceți din nou inimile.
Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal, întindeți fursecurile și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C. Coaceți valentine dulci timp de 15-20 de minute.
După acest timp, scoateți foaia de copt cu inimi din cuptor, lăsați prăjiturile să se răcească și abia apoi scoateți valentinele din foaia de copt. Acest lucru trebuie făcut foarte atent, deoarece cookie-urile sunt foarte fragile. Decorează dulciurile terminate cu puțină stropire.
Rețetă de biscuiți cu ciocolată Valentine
Pentru a pregăti biscuiți de ciocolată de Ziua Îndrăgostiților, veți avea nevoie de:
- 100 g făină;
- 1 linguriță praf de copt pentru aluat;
- 5 ouă;
- 100 g unt;
- 100 g de ciocolată neagră;
- 100 g zahăr;
- 75 g zahăr glazură;
- 3 linguri. pudră de cacao;
- vanilină;
- sare.
Se amestecă untul înmuiat și zahărul glazurat. Separați gălbenușurile de albușuri și bateți gălbenușurile cu jumătate de zahăr și un praf de sare și puneți-le la frigider la frigider. Topiți ciocolata într-o baie de apă sau în cuptorul cu microunde, adăugați vanilină.
Se toarnă gălbenușurile și ciocolata în untul bătut pe rând, în părți, se bate bine de fiecare dată.
Combinați făina, pudra de cacao și praful de copt. Adăugați treptat masa de unt-ciocolată la amestec și bateți până se omogenizează.
Într-un castron separat, bateți albusurile răcite și adăugați zahărul rămas în porții. Bate totul foarte bine și adaugă cu grijă porții mici în aluatul principal, amestecă bine.
Când coaceți un biscuit, este necesar să respectați foarte strict regimul de temperatură și timp, altfel coacerea se va dovedi uscată.
Pentru a pregăti un biscuit de ciocolată pentru Ziua Îndrăgostiților, veți avea nevoie de o matriță în formă de inimă din silicon sau rezistentă la căldură. Se toarnă aluatul de biscuiți pregătit în el și se coace în cuptor pentru 50-60 de minute la 180 ° C. Pregătirea unui Valentine dulce este verificată cu un chibrit sau cu o scobitoare din lemn.
