În vacanța tuturor îndrăgostiților, fiecare meșteșugar vrea să se mulțumească pe sine și sufletului ei pereche cu o delicatesă delicioasă. După cum știți, căpșunile sunt unul dintre cei mai buni afrodisiaci comestibili, așa că iubitul tău cu siguranță nu va renunța la mousse de căpșuni.
Este necesar
- - capsuni 300 gr
- - gelatină fără aditivi 6 gr
- - gelatină cu aromă de căpșuni 4 g
- - sirop de căpșuni 1 lingură
- - zahăr pudră 3 linguri
- - proteine 4 buc.
- - zahar 50 gr
- - smântână cu conținut scăzut de grăsimi 200 ml
- - suc de lamaie 1 lingura
- - apă
Instrucțiuni
Pasul 1
Se amestecă și se înmoaie toate cele 10 grame de gelatină în apă rece. Pentru cel mai bun efect - nu exagerați cu cantitatea de apă!
Pasul 2
Într-o cratiță, combinați sucul de lămâie, siropul de căpșuni și apa. Apoi tăiați 300 g căpșuni, adăugați-le la amestecul rezultat și puneți-le pe foc. După fierbere, reduceți focul și, amestecând ocazional, țineți până când zahărul este complet dizolvat.
Pasul 3
Stoarceți gelatina din apă și adăugați la căpșuni într-o cratiță, amestecând bine.
Pasul 4
Curățați căpșunile (cel mai bine se face într-un blender crem). Asigurați-vă că bateți și albul într-o spumă fermă, adăugând treptat zahărul pudră. Adăugați proteinele în porții la piureul de căpșuni rezultat și amestecați, încercând să evitați îngroșarea.
Pasul 5
Împărțiți mousse-ul în forme și dați-l la frigider timp de cel puțin 3 ore. După acest timp, felul de mâncare poate fi decorat pe gustul dvs. și servit la masa festivă!
