Kutia este un fel de mâncare tradițional ritual rusesc, care este preparat din orice cereale cu adaos de dulciuri: miere sau fructe uscate. Cerealele din kutya simbolizează viața veșnică, iar fructele - fericirea cerească.
Este necesar
-
- orez;
- Miere;
- zahăr;
- fructe uscate;
- nuci;
- seminte de floarea soarelui.
Instrucțiuni
Pasul 1
Orez kutia cu fructe uscate Se clătește orezul și se lasă la macerat 3 ore. Apoi fierbeți boabele până se înmoaie fără a adăuga sare în apă.
Pasul 2
Se toarnă fructele uscate cu apă, se adaugă 1 pahar de zahăr la ele. Se fierbe la foc mic până când fructele uscate sunt fragede. Gătite, puneți-le într-o strecurătoare și clătiți-le în apă fiartă rece. Nu aruncați siropul rămas după preparare.
Pasul 3
Transferați boabele de orez fierte și fructele uscate în vasul finit. Se toarnă siropul în care s-a fiert fructele. Așteptați până când siropul este absorbit în alimente.
Pasul 4
Orez kutia cu fructe uscate și migdale Clătiți 250 g de orez și acoperiți-l cu apă rece. Aduceți la fierbere în apă nesărată, apoi clătiți boabele.
Pasul 5
Se toarnă din nou apă rece peste orez, astfel încât să existe de 2 ori mai multă apă decât boabele. Gatiti orezul la foc mic pana este fiert fara sa amestecati. Se clătește orezul moale în apă fiartă și se răcește.
Pasul 6
Opărește 100 g stafide cu apă clocotită.
Pasul 7
Luați 100 g de migdale și opăriți-le cu apă clocotită. Puneți nucile cu zahăr. Adăugați puțină apă.
Pasul 8
Adăugați orez, stafide la nuci. Presară scorțișoară pe ingrediente și amestecă. Presară zahărul glazură peste vas.
Pasul 9
Orez kutia cu miere și gem Gătiți orez fărâmițat cu semințe lungi fără sare, răciți-l.
Pasul 10
Opărește stafidele și fructele confiate cu apă clocotită până devin moi.
Pasul 11
Prajeste semintele de floarea soarelui decojite.
Pasul 12
Se amestecă orezul, fructele uscate și semințele, se adaugă miere.
Pasul 13
Puneți kutya rece pe o farfurie într-un tobogan și turnați cu orice gem.
