Usturoiul este o cultură de legume cu gust picant și miros caracteristic. Această legumă este răspândită pe scară largă în întreaga lume. Usturoiul este cel mai frecvent utilizat în gătit ca condiment. În plus, usturoiul este un medicament tradițional popular.
Proprietăți utile ale usturoiului
Gustul și mirosul specific al usturoiului se datorează uleiului esențial inclus în compoziția sa, care este bogat în substanțe biologic active - fitoncide. Aceste substanțe distrug efectiv bacteriile, virușii, ciupercile și protozoarele. Prin urmare, usturoiul este util pentru prevenirea răcelilor și a infecțiilor intestinale.
Dintre fitoncidele conținute în usturoi, se deosebește în mod deosebit alicina. Acest compus chimic nu numai că ucide germenii, ci este și un puternic antioxidant, stimulent digestiv și expectorant. Conform cercetărilor medicale recente, alicina are și activitate antitumorală. Inhibă creșterea celulelor canceroase și repară genele deteriorate, a căror mutație poate provoca cancer.
În plus, alicina este un agent eficient care previne dezvoltarea aterosclerozei și a hipertensiunii. În primul rând, alicina scade nivelul colesterolului total. În al doilea rând, alicina intră într-o reacție specială cu celulele roșii din sânge, în urma căreia se eliberează hidrogen sulfurat, ceea ce reduce tensiunea pereților vasculari. Datorită acestui fapt, fluxul de sânge în vase se îmbunătățește, tensiunea arterială scade, sarcina pe inimă scade și organele interne sunt îmbogățite cu oxigen. Apropo, efectul vasodilatator al usturoiului este benefic nu numai pentru inimă, ci și pentru potența masculină.
Beneficiile usturoiului se datorează, de asemenea, diferitelor vitamine și minerale incluse în compoziția sa, inclusiv vitaminele B (tiamina, riboflavina, piridoxina, acizii pantotenici și folici), vitamina C, vitamina PP, filochinona, colina, calciu, magneziu, potasiu, fosfor, fier, zinc, cupru, mangan și seleniu. Datorită acestui „cocktail”, consumul regulat de usturoi are un efect tonic asupra întregului corp și servește ca o bună prevenire a hipovitaminozei.
Tratamentul usturoiului
Medicina tradițională oferă multe modalități de a folosi usturoiul. Deci, de exemplu, cu o durere în gât și un nas curgător, trebuie să tăiați un cățel de usturoi și să inspirați constant mirosul său pe tot parcursul zilei. Pentru o descărcare mai bună a sputei vâscoase cu pneumonie și bronșită, ar trebui să beți un pahar de lapte cald cu o linguriță de suc de usturoi. În caz de boli articulare, petele dureroase trebuie frecate cu usturoi amestecat cu unt. Și pentru a dezinfecta și vindeca rana, usturoiul ras învelit în tifon trebuie aplicat pe ea timp de 10 minute.
