Sambucul de mere-vanilie, făcut din piure de fructe și proteine bătute, este un tratament minunat pentru cei dragi. Acest desert cu conținut scăzut de calorii, aerisit și delicat va atrage atât adulții, cât și copiii.
Pregătirea
Se toarnă 1 lingură de gelatină într-un recipient mic de sticlă. Se toarnă peste el 1/2 cană de apă fiartă rece. După 20-30 de minute, gelatina ar trebui să se umfle.
Coacem merele la cuptor. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să fie spălate bine. Așezați 3 mere întregi, fără decojire, pe o foaie de copt. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180-200 ° C timp de 20-30 de minute.
Pregătirea
Curățați și miez merele răcite. Tăiați-le în pene mici și transferați-le într-o cratiță. Adăugați 4 linguri de apă. Acoperiți cratița și fierbeți mere 10-15 minute, până se înmoaie. Puneți-le cu o furculiță până devin uniforme. Se răcește sosul de mere finit.
La piureul rezultat, adăugați 1 lingură de suc de lămâie, 2 albușuri, 1 lingură de zahăr granulat, 1 pungă de zahăr vanilat, 1/2 linguriță de scorțișoară. Bateți toate ingredientele folosind un blender timp de 2-3 minute.
Încălziți gelatina pregătită anterior într-o baie de aburi pentru a se dizolva complet. Combinați-l cu amestecul de mere, amestecând regulat.
Puneți mai întâi niște gem de caise sau piure în matrițele de pe fund. Puteți să-l cumpărați la magazinul alimentar sau să-l creați. Apoi, întindeți cu grijă masa de mere-vanilie pregătită. Ar trebui să aveți 5-6 porții. Așezați matrițele la frigider timp de 2-3 ore. De data aceasta va fi suficient pentru ca sambucul măr-vanilie să înghețe.
Se servește sambuca măr-vanilie
Înainte de a servi desertul, ornați vasul cu un sfert de caisă sau un cerc subțire de măr. Deasupra cu sambuc măr-vanilie, puteți presăra ciocolată rasă și confiture. Acest fel de mâncare va fi sfârșitul perfect al cinei.
