Budinca delicată și aerisită va adăuga condiment la orice masă cu dulciuri. Ușor și cu un conținut scăzut de calorii, în comparație cu dulciurile convenționale, este o adevărată „mântuire” pentru slăbitul dulciurilor!
Este necesar
- - 60 g nisip de zahăr;
- - 4 oua de pui;
- - banana de dimensiuni medii;
- - 75 g de apă;
- - 500 g de lapte;
- - 45 g miere;
- - 1 păstăie de vanilie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă tot zahărul într-o tigaie încălzită și se adaugă apă. Amestecați amestecul continuu până la o stare strălucitoare (culoare caramel). Se toarnă lichidul rezultat în boluri.
Pasul 2
Curățați banana și tăiați-o în felii de grosime medie, așezați aceste felii în boluri deasupra siropului de zahăr.
Pasul 3
Încălziți laptele și mierea într-o tigaie la foc mic, când mierea se topește - adăugați semințele din păstăia de vanilie, trimiteți păstăia sau vanilia din pungă în același loc. Ulterior, va trebui obținut podul. Amestecați totul și opriți aragazul, dar nu scoateți tigaia din el.
Pasul 4
Într-un vas separat, bateți ouăle până se obține o spumă groasă și stabilă și, treptat, încetul cu încetul, adăugați-le în tigaie cu lapte și alte ingrediente. În acest caz, amestecul trebuie agitat continuu.
Pasul 5
Dacă s-a folosit vanilie de păstăi, atunci acest amestec trebuie filtrat și turnat în boluri, fiecare acoperit cu folie și așezat pe fundul unei cratițe largi.
Pasul 6
Se toarnă apă în cratiță, ușor, fără a se stropi, astfel încât nivelul acesteia să ajungă la puțin peste jumătate din vas și să se gătească la foc mediu timp de aproximativ 20 de minute. Asigurați-vă că apa nu fierbe prea mult. Răciți totul și puneți bolurile la frigider timp de 2 ore.
Pasul 7
Budinca poate fi servită fie în boluri, fie pe o farfurie plată. Puteți garni budinca cu câteva frunze de mentă.
