Peștele cu cartofi într-o roșie este foarte fraged și aromat. Roșia conferă vasului un gust acru și luminos. Acest fel de mâncare este excelent pentru prânz și cină. Nu necesită garnitură suplimentară sau aditivi.
Este necesar
- - peste 1 kg;
- - cartofi 4-5 buc.;
- - 2 cepe;
- - morcovi 2 buc.;
- - făină 0,5 căni;
- - pastă de roșii 3 linguri. linguri;
- - ulei vegetal 4 linguri. linguri;
- - Frunza de dafin;
- - boabe de piper negru;
- - condimente pentru pești;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățăm peștele, tăiat în porții. Dacă aveți un pește mic, doar coajați-l. Sare pestele si freaca-l cu condimente de peste. Lăsați-l să acționeze 5 minute.
Pasul 2
Curățați ceapa și morcovii. Ceapa se toacă mărunt, se războiesc morcovii. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Se prăjește ceapa și morcovii pe ea până se rumenesc. Apoi adăugați pastă de roșii, un pahar cu apă și făină. Gatiti sosul 5-7 minute. Ar trebui să se dovedească puțin gros.
Pasul 3
Încălziți uleiul într-o tigaie separată. Se prăjește fiecare pește timp de 2-3 minute până se rumeneste. Apoi transferați peștele într-o cratiță.
Pasul 4
Curățați cartofii, tăiați în cercuri subțiri sau pene mici. Puneți cartofii într-o cratiță, amestecați ușor. Se toarnă sos de roșii. Dacă este necesar, adăugați puțină apă pentru a vă asigura că sosul acoperă complet peștele. Adăugați frunze de dafin și ienibahar.
Pasul 5
Se fierbe timp de 20-25 de minute la foc mediu, acoperit. Se servește fierbinte. În plus, vasul poate fi decorat cu ierburi.
