Friptura este un fel de mâncare foarte gustoasă, satisfăcătoare și hrănitoare. Chiar și o gospodină novică fără experiență o poate găti. Mai ales dacă utilizați un cazan din fontă în procesul de gătit.
Este necesar
-
- 1 kg carne de porc;
- 3-4 tuberculi mari de cartofi;
- 1 morcov;
- 1 ceapa mare
- 3-4 căței de usturoi;
- 1 ardei gras;
- 300 g de ciuperci de pădure de dimensiuni medii;
- sare
- condiment;
- ierburi proaspete;
- ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați carnea de porc în bucăți mici. Ceapă și ardei gras - inele. Tocam usturoiul marunt. Se curăță cartofii și se taie cuburi. Tocăm morcovii în fâșii. Se fierb ciupercile.
Pasul 2
Încălziți ceaunul pe aragaz și turnați puțin ulei vegetal în el. Se prăjește carnea de porc până se rumeneste. Apoi sareți și condimentați cu condimente. Din condimente, puteți alege piper negru, curry, chimen, turmeric, adjika, boia.
Pasul 3
Adăugați ceapă la carne, iar după 5-7 minute adăugați ardei gras, morcovi, usturoi și ciuperci. Când legumele sunt ușor înmuiate, trimiteți cartofii la ceaun. Se toarnă apă fiartă peste tot, astfel încât abia să acopere legumele.
Pasul 4
Acoperiți cu un capac și puneți cazanul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. După 20-30 de minute, opriți cuptorul, scoateți friptura din el. Lăsați vasul să se pregătească timp de 15-20 de minute.
Pasul 5
Serviți friptura cu o salată de legume proaspete precum castraveți, roșii, ridichi sau ridichi. Iarna, o astfel de salată va înlocui cu succes varza murată sau castraveții murați. Presărați ierburi proaspete pe fiecare porție a unui tratament parfumat. De exemplu, mărar tocat, pătrunjel, ceapă verde tânără sau jusai.
