Majoritatea oamenilor știu despre cafeaua cappuccino. Puțini oameni chiar ghicesc existența unei supe cu acest nume. Între timp, este destul de extraordinar, deși este destul de ușor de preparat. Încercați să faceți cappuccino cu ciuperci și surprindeți-vă gospodăria și oaspeții.
Este necesar
- - piper negru;
- - sare;
- - nucsoara;
- - 50 g unt;
- - 4 catei de usturoi;
- - 100 g smântână;
- - 1/2 l bulion de pui;
- - 400 g de ciuperci porcini.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tocam marunt ciupercile si le sotam cu patrunjel si usturoi in unt. Dacă utilizați ciuperci uscate în loc de ciuperci proaspete sau congelate, luați 100 de grame din ele, înmuiați-le în apă timp de câteva ore și abia apoi prăjiți-le.
Pasul 2
De îndată ce ciupercile au o crustă apetisantă, adăugați bulion la ele, adăugați sare, piper și fierbeți supa aproximativ 15 minute. Vă rugăm să rețineți că, dacă utilizați ciuperci uscate, atunci nu vă așteptați la o crustă prea apetisantă. Cu toate acestea, prin mirosul apetisant, veți înțelege în continuare că este timpul să le adăugați bulion. După aceea, bateți terciul de ciuperci într-un blender.
Pasul 3
Incalzim crema. Este foarte important să mențineți crema să fiarbă în timpul acestui proces. Adăugați nucșoară la ele și bateți totul cu un tel.
Pasul 4
Se toarnă mai întâi supa într-o ceașcă sau castron și deasupra cu frisca. Dacă doriți să oferiți supei o estetică deosebit de sofisticată, sotati felia de ciuperci în ghee și puneți-o deasupra spumei cremoase. Dacă este dens, atunci el nu se va îneca.
