Cappuccino este o băutură plăcută de cafea originară din Italia. Se bazează pe o combinație de espresso, lapte și spumă de lapte. O băutură revigorantă este consumată de preferință dimineața, dar o ceașcă de cappuccino de seară va oferi, de asemenea, o plăcere de neuitat. Pregătiți-l acasă și savurați-l alături de cei dragi.
Este necesar
cafea espresso 2 linguri, lapte 150 ml, ciocolată rasă opțional, scorțișoară sau cacao
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți un espresso. Pentru a face acest lucru, utilizați un aparat de cafea. Turnați cafea proaspăt măcinată în suport, apăsați-o. Setați presiunea la 9 bari, temperatura apei ar trebui să fie de 90 de grade. Treceți 40 ml de apă prin cafea într-o ceașcă de cappuccino. În mod tradițional, pentru această băutură se folosește o ceașcă de porțelan, care reține căldura băuturii mai mult decât paharul.
Pasul 2
Bateți laptele. Vă rugăm să rețineți că trebuie să fie foarte frig. Adică, păstrați-l în frigider și îndepărtați-l chiar înainte de a bate. Pentru această procedură, este de preferat să folosiți un aparat de cafea cu un aparat de fabricare a cappuccino. Scufundați-l în lapte fără a atinge fundul, dar și fără a-l ține la suprafață. În ambele cazuri, spuma nu va funcționa (fie din cauza fierberii laptelui, fie din cauza slăbirii). Bateți spuma până se formează bule mari. În absența unui astfel de dispozitiv, puteți utiliza un blender sau un mixer.
Pasul 3
Se toarnă 1/3 espresso în ceașcă. Se toarnă încet spuma de lapte deasupra, ținând-o cu o lingură. Restul spumei este așezat cu o lingură. Dacă utilizați o ceașcă transparentă, adăugarea de lapte în cafea în acest fel va duce la două straturi clar separate, care arată destul de impresionant. Dacă cupa este opacă, o puteți bea.
Pasul 4
Decorează băutura finită. Puteți adăuga niște scorțișoară, cacao și ciocolată ras pe deasupra spumei. De asemenea, spuma cappuccino este cunoscută pentru adecvarea sa la arta cu latte, adică la crearea de modele pe spuma de lapte. Se fac cu cremă de ciocolată folosind seringi speciale.
