Pentru a vă bucura de gustul de neuitat al cafelei cappuccino acasă, nu este nevoie să aveți o presă franceză, un aparat de cafea cappuccino sau abilități speciale acasă. Este suficient doar să cumpărați o cafea turcească și toate ingredientele necesare, cum ar fi cafea, smântână și zahăr. Setul de componente este destul de simplu și nu vă va lua mult timp să preparați o cafea delicioasă. Tot ce rămâne este să te înarmezi cu o bună dispoziție și dorință și apoi să te bucuri de gustul delicios al băuturii tale preferate.
Este necesar
-
- cafea măcinată - 50-100 g;
- apă - aproximativ 1 litru;
- smântână / lapte - 0,5-1 litru;
- zahăr;
- scorţişoară;
- Turc;
- Râșniță de cafea;
- blender sau mixer;
- container metalic;
- lingura;
- Cană de cafea;
- aragaz.
Instrucțiuni
Pasul 1
Chiar înainte de a face un cappuccino, măcinați bine boabele de cafea prăjite într-un râșniță de cafea până se formează praf fin. Pentru a face acest lucru, turnați cantitatea necesară de boabe de cafea în râșniță și măcinați până la consistența dorită.
Pasul 2
Înainte de a prepara cafea, turcul de cupru ar trebui să fie udat cu apă clocotită. Apoi turnați boabe de cafea proaspăt măcinate în ea, umpleți-o cu izvor purificat sau apă filtrată și puneți-o pe foc. De îndată ce cafeaua fierbe și începe să se ridice cu spumă, este necesar să ridicați turcul deasupra aragazului pentru câteva secunde și când spuma se instalează, puneți-o din nou pe foc. Această procedură trebuie făcută de 6-7 ori, dar se poate face mai mult dacă se dorește. Cu cât cafeaua fierbe mai mult, cu atât va avea un gust mai puternic și mai amar. Apoi, trebuie să turnați băutura finită în cupe în porții. Cupele ar trebui să fie pe jumătate pline, deoarece ar trebui să fie loc pentru spuma de lapte.
Pasul 3
Apoi, trebuie să pregătiți spumă delicioasă de lapte. Pentru a face acest lucru, turnați lapte cu smântână sau doar smântână într-un recipient profund de metal. Este aproape imposibil să biciuim spuma exclusiv din lapte, deci este mai bine să o facem din smântână sau în proporție egală cu laptele, al cărui conținut de grăsime ar trebui să fie de cel puțin 3,5%. Așezați amestecul de unt pe o sobă bine încălzită și aduceți la fierbere. De îndată ce masa de lapte începe să fiarbă, luați un mixer sau un blender și bateți până se obține o spumă groasă.
Pasul 4
Spuma rezultată trebuie pusă pe suprafața cafelei preparate și turnate. Acest lucru se face ușor cu o lingură sau o spatulă. Deasupra, dacă doriți și gust, puteți turna scorțișoară măcinată, nucșoară, cardamom, ghimbir și zahăr.
