Pilaful dulce este un fel de mâncare preferat al popoarelor din est. Diferența dintre pilaf și alte feluri de mâncare este tehnologia preparării sale. În mod tradițional, se gătește într-un cazan de metal. Pilaful oriental adevărat ar trebui să fie sfărâmicios, parfumat și satisfăcător. Se crede că, pentru ca orezul să fie sfărâmicios, trebuie clătit în apă de cel puțin cinci ori.
Este necesar
-
- orez (1 lingură);
- sare (1 linguriță);
- stafide (100 g);
- măr (1 buc.);
- caise uscate (10 buc.);
- morcovi (1 buc.);
- fructe uscate (100 g);
- unt (2 linguri).
- Vase: ceaun.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine caisele, stafidele, fructele uscate.
Pasul 2
Luați scândura. Tăiați caise uscate, mere și morcovi pe ea.
Pasul 3
Încălziți uleiul într-un cazan. Mai întâi prăjiți morcovii în el, apoi adăugați merele și fructele uscate (5 minute).
Pasul 4
Luați orez, clătiți-l în apă.
Pasul 5
Așezați orezul într-un cazan. Apoi amestecați-l cu fructele.
Pasul 6
După aceea, sareți pilaful după gust și umpleți-l cu apă.
Pasul 7
Acoperiți ceaunul cu un capac și gătiți la foc mediu până când orezul este gata. Pilaf dulce este gata!
