Sorbe este un desert neobișnuit făcut din sirop de zahăr și suc din diferite fructe, cum ar fi mandarine. Se servește răcit și se reîmprospătează perfect într-o zi călduroasă.
Este necesar
- Ingrediente pentru 6 persoane:
- - lamaie (sau lime);
- - 5 mandarine;
- - jumătate de rodie;
- - 100 ml vodcă;
- - proteina biciuită până la o spumă groasă;
- - 150 gr. zahăr și 150 ml apă pentru sirop.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se amestecă sucul de mandarină cu vodca și sucul de lămâie (lime).
Pasul 2
Pregătiți siropul într-o cratiță: aduceți fierberea zahărului și a apei și fierbeți câteva minute, amestecând continuu. Se ia de pe foc, se răcește la temperatura camerei.
Pasul 3
Se amestecă siropul de zahăr cu suc de citrice și vodcă. Adăugați albuș de ou, bătut până la spumă groasă.
Pasul 4
Punem sorbetul la congelator 2 ore. O scoatem la fiecare 30 de minute și amestecăm ușor cu o furculiță.
Pasul 5
Se amestecă din nou înainte de servire, se pune sorbetul în boluri, se decorează cu semințe de rodie și crenguțe de mentă.
