Ceaiul Oolong este unul dintre cele mai scumpe și populare ceaiuri chinezești, care se află între ceaiurile roșii și cele verzi. Acest ceai conține o cantitate imensă de substanțe nutritive. Pentru a simți gustul excelent al acestei băuturi, precum și pentru a-și păstra toate proprietățile utile, este necesar să o preparați corect.
Nu vom aprofunda proprietățile pozitive ale acestui ceai extraordinar - vânzătorii magazinelor de ceai au făcut deja acest lucru pentru noi. Este suficient ca ceaiul oolong să aibă multe soiuri, așa că putem spune cu siguranță că va răspunde solicitărilor chiar și celor mai exigenți gurmanzi.
Să trecem la fabricarea berii. Pentru ca ceaiul să devină nu numai gustos, ci și să rămână util, trebuie să urmați mai multe reguli:
- Este necesar să preparați ceai oolong strict într-un recipient sigilat din lut sau porțelan;
- 1 g de ceai uscat reprezintă 25-30 ml de apă;
- Pentru a păstra gustul și proprietățile utile, temperatura de preparare ar trebui să fie de 98 ° C;
- Prima perfuzie trebuie scursă după 10 secunde.
- Este necesar să infuzați ceai oolong timp de 30-45 de secunde, în mod ideal;
- Umplând aceleași frunze, timpul de preparare ar trebui mărit cu 5-15 secunde;
- Cu cât infuzia de ceai este mai rapidă, cu atât mai multe infuzii pot fi făcute.
Este interesant faptul că în China este obișnuit să bei oolong din căni mici, savurând și savurând fiecare înghițitură. Urmând exemplul chinezilor, putem concluziona că este mai bine să preparați oolong în porții mici, cu un raport ridicat de ceai / apă. Numărul de infuzii va depinde cu siguranță de propriile preferințe gustative, dar se recomandă prepararea ceaiului oolong de până la 6 ori sau mai mult (în funcție de soi) și de fiecare dată ceaiul se deschide cu note aromatice noi. Nu uitați să vă bucurați mai întâi de aroma ceaiului, apoi să îl gustați.
