Conform acestei rețete, plăcinta cu coacăze negre se dovedește a fi foarte fragedă, cu un gust plăcut dulce și acru pe care i-l conferă fructele de pădure. O astfel de delicatesă este destul de simplu de preparat, dar în același timp va fi apreciată de casă și de oaspeți. Și datorită conținutului ridicat de coacăze negre, această plăcintă este, de asemenea, foarte utilă, mai ales în timpul răcelilor.
Este necesar
- Pentru test:
- - 1 lingură. o lingură de zahăr;
- - 1, 2 pahare de apă caldă;
- - 200 g făină;
- - 1 pungă de vanilină;
- - 1 linguriță praf de copt;
- - un vârf de cuțit de sare;
- - 3 linguri. linguri de ulei vegetal.
- Pentru umplere:
- - 2,5 cani de coacaze negre;
- - 100 g zahăr granulat;
- - 2 lingurițe de pesmet;
- - 1 lingură. o lingură de amidon.
Instrucțiuni
Pasul 1
Combinați făina cu sarea, zahărul granulat și praful de copt. Apoi se toarnă ulei vegetal, se amestecă, se adaugă apă caldă și se frământă un aluat elastic moale care nu se lipeste de mâini. Înfășurați-l într-o pungă și lăsați-l pe masă aproximativ o oră.
Pasul 2
Între timp, pregătiți un vas de copt de 20 cm. Căptușiți fundul cu hârtie pergament, periați cu puțin ulei vegetal și presărați cu 2 linguri. linguri de făină, astfel încât tortul să nu se lipească de matriță.
Pasul 3
După timpul alocat, frământați aluatul și împărțiți-l în două părți. Rulați primul într-un strat rotund de 0,7 mm grosime. Așezați-l pe fundul matriței, lăsând laturile înalte pentru a preveni scurgerea umplerii. Presărați pesmet, care va absorbi excesul de lichid pe măsură ce coaceți tortul.
Pasul 4
Pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, tăiați cozile aspre ale coacăzei negre, clătiți-l și lăsați apa să se scurgă complet. Apoi amestecați-l cu zahăr granulat și amidon, puneți-l pe aluat.
Pasul 5
Rulați a doua parte a aluatului într-un strat subțire, așezați-l pe umplutură și ciupiți marginile aluatului, întorcându-le în sus. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 40 de minute.
