Vă puteți bucura, de asemenea, de boabele suculente și sănătoase în sezonul rece dacă înghețați căpșunile la frigider pentru iarnă. Chiar și cei cărora nu le place să gătească și nu doresc să petreacă mult timp pe ea pot stăpâni destul de mult această rețetă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se recomandă congelarea căpșunilor pentru iarnă la frigider când acestea sunt încă proaspete, adică nu mai târziu de câteva ore după ce au fost culese din grădină. Numai în acest caz va evita tratamentul termic excesiv și își va reține toți nutrienții și vitaminele. Clătiți bine căpșunile, îndepărtați frunzele și așezați fructele de pădure să se usuce pe un șervețel curat sau o pânză de ulei. După aceea, puteți trece la una dintre mai multe metode de achiziție.
Pasul 2
Cel mai simplu mod de a congela căpșunile în frigider este întinderea lor proporțională în recipiente de plastic curate sau pungi de plastic și plasarea lor în congelator. Cu toate acestea, această metodă are dezavantajele sale. De regulă, boabele întregi se lipesc unele de altele și, după dezghețare, iau forma unei mase solide, care nu este foarte convenabilă de utilizat. În plus, căpșunile își pierd mai repede gustul și aroma originală.
Pasul 3
Încercați să pre-zahărați căpșunile, să le zdrobiți ușor, apoi să le împachetați în pungi și să le înghețați. După decongelare, veți obține o opțiune convenabilă pentru umplerea gătitului prăjit sau o bază pentru băuturi instantanee din fructe. Dacă boabele sunt plasate în recipiente de plastic, confiate și tamponate, veți obține brichete frumoase care pot fi tăiate și servite ca desert sau ca supliment la băuturile calde și reci.
Pasul 4
Înainte de a congela căpșunile pentru iarnă la frigider, tăiați fiecare boabe în 2-4 bucăți și aranjați-le în tăvi pentru cuburi de gheață cu zahăr adăugat. Drept urmare, veți obține un plus frumos, gustos și răcoros la băuturile lactate, alcoolice și de altă natură.
Pasul 5
Puteți congela căpșunile pentru iarnă ca bază pentru o băutură sănătoasă. Mai întâi, pregătiți un sirop din 0,5 litri de apă cu aceeași cantitate de căpșuni, 300 de grame de zahăr, o lingură de suc de lămâie sau 5 grame de acid citric. Puneți căpșuni întregi proaspete în recipiente, acoperiți cu sirop răcit și puneți-le în congelator. Puneți masa înghețată în pahare și lăsați-o să se decongeleze, apoi amestecați. Veți obține un smoothie delicios și sănătos cu căpșuni.
