Mulți oameni care au gustat sau au auzit de castane prăjite au dorința de a le găti acasă. Copacii îmi apar imediat în memorie, din care în toamnă poți culege gratuit câte fructe vrei. Cu toate acestea, nu vă grăbiți să-i duceți în cel mai apropiat parc, deoarece, în loc de un delicios gust, puteți avea probleme de sănătate. Și nici măcar nu este vorba de ecologie.
Fructe comestibile și necomestibile
Castanele pot aparține diferitelor familii. Soiul comestibil aparține fagului, iar cel necomestibil (cal) castanului (Hippocastanaceae). În ciuda aceluiași nume, fructele aparțin unor genuri diferite.
Castanul comestibil crește în Armenia, Azerbaidjan și teritoriul Krasnodar. Toate celelalte fructe sunt improprii consumului uman. Iar castanele acelea care cresc în parcurile orașului sunt exact cele de cal.
Adesea, castanul comestibil este confundat cu cel necomestibil. Fiecare dintre ele poate fi identificat folosind caracteristici externe. Fructele necomestibile au bolți verzi strălucitori, cu mulți spini și o singură sămânță asemănătoare unei nuci, în timp ce fructele comestibile pot avea de la 1 la 4 fructe și un plyus maro. Primul are un gust amar, cel de-al doilea dulce.
Proprietăți de castan de cal
Castanul de cal nu este cu siguranță comestibil. Cu toate acestea, poate fi utilizat în scopuri medicinale, adică ca parte a medicamentelor. Fructele au proprietăți antiinflamatoare, antioxidante, analgezice, vasoprotectoare.
Acest tip de castan este insipid și chiar otrăvitor. Frunzele, florile și nucile în sine conțin o substanță numită esculină. Poate provoca otrăviri și chiar moarte. Simptomatologia și intensitatea intoxicației sunt afectate de cantitatea de substanță care a pătruns în organism.
Consumul accidental de castane în alimente poate deveni cauza diferitelor tulburări ale activității sistemelor și organelor interne. Dintre posibilele complicații, merită subliniat:
- disfuncționalități ale tractului gastro-intestinal (diaree, greață, vărsături, balonare);
- crampe în brațe și picioare;
- alergie;
- tahicardie.
Dacă victima are boli ale ficatului, tractului gastro-intestinal, rinichilor sau sângelui, este posibilă o exacerbare a patologiei.
În caz de otrăvire cu castanul de cal, este important să luați măsuri pentru a curăța corpul de toxină. În primul rând, este necesar să se efectueze o spălare gastrică folosind o cantitate mare de apă caldă. În plus, ar trebui efectuată o terapie simptomatică, care va depinde de organele sau sistemele cu dizabilități. Cazurile severe necesită tratament în spital.
