Vanilia este un fruct de orhidee cu gust și aromă feminină. Pur și simplu este imposibil să transmiteți aroma de gem de pere și vanilie, creați-o chiar voi! Gemul pare însorit și foarte interesant.
Este necesar
- - 450 g de pere;
- - 320 g zahăr;
- - 1 păstăie de vanilie;
- - 1 portocala;
- - 2 linguri. linguri de apă;
- - 1 lingură. o lingură de zhelix.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați pere suculente, moderat dulci și nu foarte tari (de preferință soiul Abbot), clătiți, tăiați fin, miezul și tulpina, desigur, trebuie îndepărtate. Se toarnă pere preparate cu 80 g zahăr, se lasă 1 oră.
Pasul 2
Clătiți portocala proaspătă, scoateți coaja, stoarceți tot sucul. Se toarnă sucul într-o cratiță, se adaugă apă și zahărul rămas acolo, se fierbe timp de 3 minute. Adăugați pere cu zahăr. Aduceți amestecul la fierbere, scoateți tigaia de pe foc. Se răcește la temperatura camerei.
Pasul 3
Adăugați conținutul bățului de vanilie și bățul în sine, adăugați coaja de portocală, aduceți totul la fierbere din nou și răcoriți.
Pasul 4
Adăugați cantitatea specificată de zhelfix la gem, dacă nu ați putut să o cumpărați, puteți adăuga în schimb 10 g de pectină. Deși este un ingredient opțional în această rețetă, este totuși recomandabil să o adăugați. Se fierbe gemul de pere și vanilie timp de câteva minute. Apoi răcorește din nou.
Pasul 5
Gemul de pere gata preparat poate fi servit imediat. Sau îl puteți turna în borcane și îl puteți pune la frigider. Blocajul este depozitat mult timp într-un recipient închis.
