Aluat crocant, mere aromate și caramel dulce de casă - toate împreună sunt un desert minunat! Ingredientele simple fac o dulceață delicioasă care poate surprinde oaspeții, de asemenea, aceste flori arată foarte frumos.
Este necesar
- - 130 g făină;
- - 90 g unt;
- - 80 g zahăr brun;
- - 2 linguri. linguri de apă în aluat, 50 ml - în caramel;
- - 3 mere;
- - 1 galbenus de ou;
- - 2 linguri. linguri de smântână;
- - un vârf de cuțit de sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați untul rece în cuburi mici, adăugați 40 g zahăr brun. Adăugați făină, amestecați până la pesmet, adăugați gălbenuș și 1 lingură de apă, frământați aluatul - nu trebuie să se lipească de mâini. Adăugați încă 1 lingură de apă după cum este necesar.
Pasul 2
Adunați aluatul într-o bilă, puneți-l la frigider timp de o jumătate de oră. Întindeți aluatul răcit pe o masă cu făină. Răsuciți-le suficient de subțire, tăiați cercuri pentru a se potrivi matrițelor în care veți găti tartletele.
Pasul 3
Împărțiți aluatul în cutii, formând laturile. Dacă matrițele nu sunt din silicon, acestea trebuie unse cu ulei.
Pasul 4
Clătiți merele, tăiate în fâșii subțiri cu o fâșie mică de piele. Așezați fâșiile de mere în cutii pe aluat, făcându-le să arate ca petale de trandafir. Puteți lua mere de diferite culori pentru a face „florile” mai colorate.
Pasul 5
Coaceți tartletele la 200 de grade timp de aproximativ 30 de minute, dar fiți ghidați de cuptor și cutii. Lăsați tartletele terminate să se răcească, eliberându-le din forme.
Pasul 6
Pregătiți caramelul: turnați apă într-o cratiță cu fundul greu, adăugați 40 g zahăr brun. Se aduce la fierbere, se fierbe până se rumenesc, apoi se ia de pe foc. Adăugați puțin unt, amestecați, reveniți la foc mic, adăugați smântână, amestecați. Gatiti pana se omogenizeaza.
Pasul 7
Se toarnă tartelele de mere cu caramel fierbinte. Se răcește tartelele de mere Caramel Flowers, apoi se servesc.
