Nu este nevoie să folosiți cuptorul pentru a face desert. Vă sugerez să faceți fursecuri algeriene foarte interesante și delicioase într-o tigaie numită „Braj”.
Este necesar
- - unt topit - 1 pahar;
- - gris - 3 pahare;
- - apă - 50 ml;
- - sare - un vârf.
- Pentru umplere:
- - unt - 30-50 g;
- - apa de trandafiri - 20-30 ml;
- - scorțișoară măcinată - un vârf;
- - curmale - 300 g;
- - sare - un vârf.
Instrucțiuni
Pasul 1
După ce ați topit untul într-o baie de apă, combinați-l cu următoarele ingrediente: gri și un praf de sare. Frământați amestecul rezultat cu mâinile, adăugând treptat apă. Astfel, veți obține o masă cu o consistență uniformă - un aluat pentru cookie-uri viitoare.
Pasul 2
Tăiați aluatul frământat în 2 părți - acestea ar trebui să fie egale între ele. Puneți-le deoparte timp de aproximativ un sfert de oră.
Pasul 3
În timp ce aluatul „se odihnește”, ca să spunem așa, pregătiți umplutura Braj. Pentru a face acest lucru, scoateți semințele din fructele uscate. Apoi aburi curmalele timp de 15 minute. După ce a trecut timpul, puneți-le într-un castron gol și adăugați ingrediente precum unt topit, scorțișoară măcinată și sare și apă de trandafiri. Așezați această masă într-un castron de blender și măcinați bine până se omogenizează.
Pasul 4
Rulați cele două bucăți de aluat în straturi de aceeași dimensiune. Pe unul dintre aceste straturi, răspândiți umplutura curmalelor într-un strat uniform. Completați amestecul cu aluatul rămas. Nivelați cu atenție „construcția” rezultată cu un sucitor și tăiați astfel încât să obțineți bucăți egale.
Pasul 5
Prăjiți bucățile de aluat pe fiecare parte, întotdeauna într-o tigaie uscată, până se rumenesc. Braj este gata!
