Carnea de crab are un gust uimitor de gustoasă și fragedă, în timp ce este săracă în grăsimi și este bună pentru dietă. Proteina din carne hrănește vasele de sânge și mușchii corpului uman, făcându-i elastici. Puteți cumpăra această delicatesă într-o formă tăiată din magazin, dar o puteți dezlipi și acasă.
Este necesar
- - crabi;
- - foarfece;
- - lingura;
- - bețe subțiri;
- - farfurie;
- - furculița cu două brațe (set de pește);
- - sare, piper (după gust);
- - 1 lingură. l. vin alb (oțet de mere);
- - ou, ierburi, avocado (opțional).
Instrucțiuni
Pasul 1
Întoarceți crabul și așezați-l pe spate, deșurubați toate ghearele și picioarele cu o mișcare de răsucire. Folosiți un cuțit pentru a îndepărta carnea de pe picioare. De asemenea, împărțiți ghearele și scoateți delicatețea în bucăți mari. Împărțiți cu grijă ghearele și picioarele, altfel puteți deteriora și zdrobi carnea albă de crab.
Pasul 2
Îndoiți coada crabului („șorțul”) spre voi. Apoi trageți de coada crabului, în timp ce îl țineți de cochilie. Treptat, cochilia se va relaxa și va elibera carnea ascunsă în spatele ei. Despre ce parte a cochiliei trebuie să începeți, vi se va solicita o mică crăpătură pe abdomen, pe care trebuie să o apăsați. Carnea din coajă va fi maro, așa că așezați carnea albă și închisă în boluri separate, fără a se amesteca.
Pasul 3
Îndepărtați intestinele crabului, separați-le și aruncați-le branhiile, deoarece aceste părți ale corpului fructelor de mare nu sunt comestibile. Folosiți o lingură pentru a scoate carnea din coajă și așezați-o pe o farfurie. Uneori, carne delicioasă de crab este servită direct în coajă, așa că tratați-o bine înainte de a o servi. Cochilia trebuie spălată, uscată și unsă în interior.
Pasul 4
Tăiați corpul fructelor de mare în două, folosind bețișoare subțiri, îndepărtați carnea ascunsă în crăpături.
Pasul 5
Așezați coaja de crab pe o farfurie medie, apoi așezați carnea albă și întunecată în centru și bordură, fără a amesteca. Puteți decora cu ou fiert, salată verde, avocado și maioneză. Înainte de servire, se obișnuiește sărarea cărnii, piperul după gust, se toarnă 1 lingură. l vin alb (sau oțet de mere) și se servește cu maioneză sau sos.
Pasul 6
Se obișnuiește să mănânci carnea acestui fruct de mare în diferite moduri: ghearele sunt servite ca gustare împreună cu sosul în care este scufundat, apoi supt, în timp ce plăcile de coajă, conform etichetei, pot fi pliate corect pe marginea farfuriei tale. Restul cărnii se mănâncă cu o furculiță specială cu două brațe sau cu un set de pește. Nu se folosesc cuțitul și furculița obișnuite.
Pasul 7
Pentru a vă șterge mâinile cu această delicatesă, serviți șervețele umede sau boluri mici cu apă caldă în care oaspeții dvs. își vor spăla mâinile.
