Racii au devenit o gustare de bere destul de populară. Puteți găti, de asemenea, diverse feluri de mâncare delicioase din gâturile de raci fierte, care vă vor diversifica meniul zilnic.
Este necesar
- - 15 raci;
- - morcovi 2 buc.;
- - roșii proaspete 2 buc.;
- - castravete proaspat 1 buc;
- - ou de pui 2 buc.;
- - conserve de mazăre verde 50 g;
- - conopida 1/4 cap de varza;
- - frunze de salata verde 50 g;
- - maioneza 0,5 cani;
- - iaurt natural 4 linguri. linguri;
- - mărar;
- Pentru fierbere de raci:
- - morcovi 5 g;
- - mărar și pătrunjel verde 10 g;
- - condiment;
- - Frunza de dafin;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Într-o cratiță, aduceți la fierbere apa, adăugați sare, condiment, frunze de dafin, morcovi, mărar și raci. Gatiti, acoperit, timp de 10-12 minute. Racii ar trebui să devină roșii complet.
Pasul 2
Lăsați-le în bulion 5-10 minute și răcoriți. De raci, separați gâtul de cadru, apoi curățați pulpa de coajă.
Pasul 3
Clătiți bine frunzele de salată și împărțiți fiecare frunză în mai multe părți. Așezați salata într-o grămadă în mijlocul castronului de salată.
Pasul 4
Spălați castraveții și tăiați-i felii subțiri. Se fierb morcovii și ouăle, se curăță și se toacă mărunt. Așezați-i deasupra castraveților.
Pasul 5
Se fierbe conopida și se împarte în inflorescențe mici, apoi se adaugă la salată. Tăiați roșiile în bucăți mici. Așezați mazărea verde cu roșiile. Se acoperă cu iaurt natural și se presară mărar tocat.
Pasul 6
Așezați gâturile de raci deasupra lamelei de salată. Maioneza se servește separat și se adaugă pe gustul tuturor.
