Iarna, corpului uman îi lipsește soarele, lumina și căldura. Fructele și legumele proaspete de bună calitate nu se găsesc întotdeauna în dietă în această perioadă a anului. În această situație, produsul iubit va deveni un asistent indispensabil, vorbim despre varza murată.
Acest produs conține toți nutrienții necesari organismului. Calciul, potasiul, fierul, magneziul, iodul, cuprul, sulful, molibdenul, sodiul, fosforul, zincul, clorul, cromul sunt foarte necesare organismului pentru o funcționare normală. Toate aceste substanțe sunt prezente în varza murată.
În plus, produsul este cunoscut pentru conținutul său ridicat de vitamina C. Odată cu deficiența sa, starea pereților vaselor de sânge se agravează, funcția hepatică este afectată, absorbția fierului și a circulației sanguine se deteriorează, corpul slăbește și devine mai mult este dificil pentru ea să lupte împotriva virușilor și bacteriilor. Varza conține următoarele vitamine: vitamina P (favorizează o mai bună absorbție a vitaminei C), vitaminele A, K, E, vitaminele B, vitamina U (protejează mucoasa gastrică de efectele negative ale diferitelor substanțe).
Varza este cunoscută ca o sursă de amidon, fibre, pectine, acizi organici, sunt extrem de importante pentru funcționarea normală a sistemului digestiv, eliminarea în timp util a toxinelor din organism, îmbunătățirea metabolismului și prevenirea oncologiei. Utilizarea unui produs fermentat crește pofta de mâncare, normalizează microflora și activitatea tractului digestiv. Varza verde este bogată în fibre, care absoarbe colesterolul, prevenind pătrunderea acestuia în sânge și previne riscul de a dezvolta boli ale sistemului cardiovascular.
Acest produs este inclus în dieta pacienților cu diabet zaharat, deoarece nu conține zaharoză, carbohidrații simpli sunt neglijabili. Consumul de varză murată nu afectează creșterea glicemiei, care este foarte importantă în această boală. Varza de varză este eficientă în lupta împotriva excesului de greutate. Utilizarea sa regulată vă va ajuta să scăpați de câteva kilograme în plus.
