Un tort dulce și delicat este ceea ce ai nevoie pentru a completa o cină romantică.
Este necesar
- Pentru test:
- - 5 ouă;
- - 1 cana de zahar;
- - 1, 5 lingurițe de praf de copt;
- - 1, 5 pahare de făină;
- - ulei vegetal;
- - un vârf de cuțit de sare.
- Pentru impregnare:
- - 1 pahar de zahăr pudră;
- - 0,5 lămâi;
- - 4 linguri de sirop de boabe;
- - 2-3 linguri de coniac.
- - Pentru decorare:
- - gem;
- - 1 pahar de miez de nucă;
- - 1 pahar de arahide tocate;
- - marțipan.
- Pentru gatit:
- - vas de copt în formă de inimă;
- - mixer.
Instrucțiuni
Pasul 1
Faceți un biscuit. Separați albii de gălbenușuri. Bateți albul într-o spumă puternică, adăugați un vârf de sare la ele. Continuând să bateți, adăugați puțin zahăr în masă. Ca urmare, ar trebui obținută o spumă stabilă. Dacă întoarceți bolul, albușurile bătute nu ar trebui să se epuizeze. Adăugați gălbenușurile la albușurile bătute și bateți din nou.
Pasul 2
Adăugați praf de copt în făină. Se toarnă amestecul într-un castron cu ouă bătute și se amestecă ușor. Ar trebui să obțineți un aluat cu o consistență ca smântâna groasă.
Pasul 3
Ungeți un vas de copt în formă de inimă cu ulei vegetal și turnați aluatul. Se introduce în cuptorul preîncălzit și se coace până se înmoaie. Puteți verifica acest lucru prin lipirea unei scobitori din lemn în tort. Biscuitul este gata dacă bățul este curat. Eliminați formularul. Tăiați tortul finit transversal în 3 părți.
Pasul 4
În timp ce biscuitul se coace, înmuiați-l. se toarnă un pahar de apă într-o cratiță, se adaugă zahăr pudră. Aduceți totul la fierbere. Strângeți sucul din jumătate de lămâie și adăugați-l în apa dulce și îndepărtați imediat de pe foc. Se răcește lichidul. Apoi adăugați coniac și sirop de fructe de pădure.
Pasul 5
Turnați impregnarea pe prăjiturile calde, lăsați-le să se întindă o vreme și colectați tortul. Ungeți prima crustă cu un strat gros de gem, presărați cu nuci și arahide tocate. Puneți în a doua crustă, periați cu gem și adăugați nucile. Acoperiți totul cu a treia crustă și periați-l cu gem.
Pasul 6
Rulați masa de marțipan terminată. Tăiați inima din ea. Pentru a face acest lucru, așezați un vas de copt pe el și tăiați de-a lungul conturului cu un cuțit. Așezați foaia rezultată deasupra tortului. Ungeți părțile laterale cu gem și presărați cu generozitate alune prăjite. Decorați suprafața tortului cu flori de marțipan.
